2) H2O2-scavenging enzymes
H2O2清除酶
3) Scavenging enzymes
清除酶类
4) Ser/ Thr-like kinase
磷脂清除酶
5) active oxygen scavenging enzymes
活性氧清除酶
1.
Chilling injury index, active oxygen scavenging enzymes activity, O·-2 formation rate and MDA content of persimmon fruit were investigated.
为探讨热激处理延缓采后柿子果实冷害的效果,该文研究了柿子果实经48℃热空气处理3h后,在1℃下冷藏期间,热激处理对柿果冷害指数、活性氧清除酶活性、超氧物阴离子自由基(O2。
6) active-oxygen-processed enzymes
活性氧清除酶类
补充资料：酒化酶、醇酶、发酵酶
分子式：
CAS号：
性质：又称酒化酶、醇酶、发酵酶。从酵母中分离而得的一系列酶。不耐热。它能催化酒精发酵反应，与糖酵解有关，如磷酸化酶、醛缩酶、葡萄糖磷酸变位酶、葡萄糖6-磷酸酶等。
CAS号：
性质：又称酒化酶、醇酶、发酵酶。从酵母中分离而得的一系列酶。不耐热。它能催化酒精发酵反应，与糖酵解有关，如磷酸化酶、醛缩酶、葡萄糖磷酸变位酶、葡萄糖6-磷酸酶等。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条