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1)  liquorice exploitation
甘草利用
2)  medicinal licorice
药用甘草
1.
Study on circumscription of medicinal licorice species based on molecular biology;
中国药用甘草物种划分的分子基础研究
3)  licorice and kansui combination
甘草甘遂伍用
1.
Effect of licorice and kansui combination on functions and morphology of rat hearts, livers and kidneys;
甘草甘遂伍用对大鼠心肝肾功能及形态的影响
4)  grassland utilization
草地利用
1.
Effect of different grassland utilization patterns on the economic efficiency and water conservation in the karst area of Yunnan;
云南岩溶地区不同草地利用方式的经济与水保效应
5)  utilization of pasture
牧草利用
6)  Grassland use
草地利用
1.
Relationships between biodiversity and biomass under different regimes of grassland use in Hulunbeir,Inner Mongolia;
呼伦贝尔草原不同草地利用方式下生物多样性与生物量的关系
补充资料:甘草甜素,甘草皂甙
分子式:C42H62O16
分子量:822.92
CAS号:1405-86-3

性质:本品为结晶。易溶于热水、乙醇,实际不溶于醚,味极甜。

制备方法:可由化学合成,但目前采用由甘草提取(见甘草次酸,前条)

用途:本品具有特殊的甜味,其甜度约砂糖的250倍,从甘草中提取出来的甘草酸钠盐,即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂,对某些食品不合适,一般可与砂糖,葡萄糖、糖稀等天然糖类并用或与糖精、甘氨酸、丙二醇等适当配合,方可获得较为可口的甜味。日本1978年生产甘草酸240吨,原料甘草从我国和俄罗斯进口,最高年份,进口甘草12000吨,1978年销售总量中,用于医药、化妆品的占26%,用于食品的占70%,用于卷烟及其他的占4%,在食品方面主要用途是:1.酱油 除了可改善咸味以提高酱油固有味道外,可消除糖精的苦味,对化学调味剂有增效作用。2.咸菜类 与糖精并用腌制咸菜的卤法中,可消除糖精的苦味。在腌制过程中,可克服少加糖而出现的发酵败、变色、硬化等缺点。3.调味 本品可添加腌渍调味液,调味粉或饮食时的临时调味,可增加甜味,得到敌视芭的咸味,季低其他化学调味剂的怪味。4.豆酱 腌制小酱鲱鱼采用本品可起到增加甜味、使味道均匀的作用。在甘草提取的过程中,得到甘草酸铵溶解在含有讲学算量碳酸钠的水溶液中,减压浓缩即得甘草酸二钠(C42H60Na3O16)、甘草酸三钠(C42H59Na3O16)。也用作食品添加剂,作为豆酱、酱油的甜味剂。二钠盐对小鼠腹腔注射LD50为1.44克/公斤,三钠盐对小鼠皮下注射LD50为1.54克/公斤。

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