1) tea-house culture in Hunan
湖南茶馆文化
3) Huxiang tea culture
湖湘茶文化
1.
This article introduces the long and profound cultural potential of Huxiang tea culture,and analyzes the status and function of Huxiang tea culture in promoting Hunan tea economy development.
本文介绍了湖湘茶文化悠久而深厚的文化底蕴,分析了湖湘茶文化在湘茶经济发展中的地位和作用,建议加强湖湘茶文化的研究和普及,促进湘茶经济的发展。
4) Hunan Tiancha
湖南甜茶
1.
Analysis of Ingredient and the Appraisal of Security of Hunan Tiancha;
湖南甜茶成分分析与安全性评价
5) Hunan tea custom
湖南茶俗
补充资料：茶馆
| 茶馆 饮茶的公共场所。自古以来有许多形式和称呼，如茶寮、茶室、茶坊、茶肆、茶楼、茶摊、茶担、茶园、茶亭等。 茶馆的最早文献记载，见于唐人封演的《封氏闻见记》，记写的只是茶馆的雏形。宋代以卖茶水为业的茶馆已经普遍，且名称文雅别致，如八才子、纯乐、珍珠、宛家室、二与二、三与三等。南宋都城临安（今杭州）茶坊业最为发达，并趋多样化。宋代还有一些流动性的茶担、浮铺。临安富家宴会，设有专供茶事的茶博士，即茶馆里侍候茶客的堂倌。明代茶馆对茶类品种、泡茶用水、煮茶火候以及泡茶器皿等极有讲究。清代以后，茶馆遍及城乡，规模大小不一。比较常见的茶馆，有的为独立经营，兼及旅馆的；有的是附属于餐馆、旅馆、娱乐场所的。
中国茶馆可简单地分为城市茶馆及乡村茶馆两种基本类型。乡村茶馆一般比较简陋，乡土气息较浓；城市茶馆有高中低三档之分，低档茶馆类似乡村茶馆，中高档茶馆一般比较雅致。由于地域的不同，城市茶馆有较强的地方特性。可分为四大类别：①北京茶馆。为北方茶馆的代表，特别是老北京茶馆，名目繁多，内容丰富，一般分为低下级茶馆、大茶馆、书茶馆（曲艺茶馆）、清茶馆、野茶馆。②江浙茶馆。以杭州、上海、南京、扬州为代表。如上海茶馆始于清同治初年（1861），商人在此用暗话交易，记者在此采访社会新闻，艺人在此说书卖唱。20世纪后，音乐茶座、公园露天茶座、茶舞晚会已成为时尚。③四川茶馆。四川茶馆极盛，尤以成都为著，通行竹木制靠背椅、盖碗茶，摆龙门阵（即闲谈）是其特色，并有曲艺表演。④广州茶馆。广州城乡遍布大小各类茶楼。大旅社、大宾馆、餐厅都随备茶水。茶楼酒家俗称茶居，经常供应点心，品种达百多种。广州茶市分早茶、中茶、晚茶三市，以早茶为最热闹。从前广州的茶楼，还有按行业和上中下各级人等，分类聚集的习惯。今流行音乐茶座、迪斯科舞会、旋转餐厅茶座。 茶馆主要功能有：休息功能、娱乐功能、社交功能、调节人际关系的功能和助于旅游的功能。 |
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