1) Dissolution ratio of walnut protein
蛋白质溶出率
2) the rate of protein dissolved
蛋白质水溶出率
1.
The solid state fermentation with active cellulase producing strains in increasing the rate of protein dissolved of the high denatured defatted soybean cake was discussed in this thesis.
利用纤维素酶分解菌的固态发酵法降解高变性脱脂豆粕中的纤维素，研究其对提高豆粕中蛋白质水溶出率的作用。
3) dissolution rate of protein
蛋白溶出率
1.
In this paper we used neurospora sitophilo to fermentate corn spent grain in solid-state fermentation, with criteria by dissolution rate of protein.
5,温度为30℃,发酵时间为96h,此条件下发酵浸提液中蛋白溶出率达36。
4) protein solutions
蛋白质溶液
1.
The change of surface tension in protein solutions with drop staying-time and the relationship between their surface tension and functional properties have been studied by the methods of surface tension meter and food rheology.
为了探讨蛋白质溶液表面张力的变化规律，本文利用表面张力计和食品流变学方法系统地研究了蛋白质溶液表面张力随液滴停留时间的变化及其与功能性质的关系。
5) the leakage of proteins
蛋白质漏出
6) protein efficiency rate
蛋白质效率
1.
Based on calculating weight gain,feed conversion rate and protein efficiency rate,.
经过59 d饲养点带石斑鱼幼鱼,以生长速度、净增重、增重率、蛋白质效率、饲料系数为评价指标,结果表明:点带石斑鱼幼鱼配合饲料中适宜的蛋白水平为47%,适宜的能量蛋白比为31。
补充资料：蛋白质净利用率
分子式：
CAS号：
性质：一项评价食物中蛋白质营养质量的指标。为一定条件下，在体内储留的蛋白质量与摄入蛋白质量之比，可按下式计算，实际上，此值即为蛋白质生物学价值和蛋白质消化率的乘积。也就是以二者结合来进行评价。
CAS号：
性质：一项评价食物中蛋白质营养质量的指标。为一定条件下，在体内储留的蛋白质量与摄入蛋白质量之比，可按下式计算，实际上，此值即为蛋白质生物学价值和蛋白质消化率的乘积。也就是以二者结合来进行评价。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条