1) soft cheese
软质奶酪
1.
In this thesis the main research were the process and its quality control of soft cheese.
本论文是在研究牛乳软质奶酪的加工工艺及其控制方法研究的基础上,针对中国的市场需求和消费者的嗜好,利用我国丰富的大豆资源和独特的腐乳生产菌资源,研究和探讨新型奶酪“豆牛乳软质奶酪”的加工工艺,旨在为我国奶酪的工业化生产和适合我国消费者口味的软质奶酪的开发与研究奠定一定的基础。
2) soft cheese
软质干酪
1.
Study on coagulating property of soft cheese;
软质干酪凝乳特性的研究
2.
Investigation of mold-ripened soft cheese processing technology;
霉菌成熟软质干酪工艺参数优化的研究
3) Camembert
[英]['kæməmbeə(r)] [美]['kæməm'bɛr]
软质乳酪
4) cheese
[英][tʃi:z] [美][tʃiz]
奶酪
1.
Immunoaffinity Column Clean-up of Five Aflatoxins from Cheese and Analysis by HPLC;
免疫亲和柱净化法对奶酪中黄曲霉毒素的检测
2.
High-Performance Liquid Chromatography in the Determination of Benzioc Acid and Sorbic Acid in the Imported Cheese;
进口奶酪中苯甲酸、山梨酸的高效液相色谱测定法
5) cream
[英][kri:m] [美][krim]
奶酪;奶黄
6) fresh soft cheese
新鲜软质干酪
1.
Preliminary investigation on processing technology of fresh soft cheese;
新鲜软质干酪加工工艺的研究
补充资料：硬质奶酪
在严寒的山区，硬质奶酪作为过冬的储存食品而得到发展，所以也称作“山区奶酪”。硬质奶酪大而厚实，它特有的厚重的甜味要成熟很长时间才能产生出来。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条