1) Acta Edulis Fungi
食用菌学报
1.
Statistical Analysis of Acta Edulis Fungi Publications,1994～2008;
《食用菌学报》载文、作者、引文、被引情况及出版时滞的统计分析
2) mushroom teaching
食用菌教学
3) edible mushroom cultivation
食用菌栽培学
1.
This paper introduces the author s experience on teaching the course of edible mushroom cultivation from the aspects of practical content arrangement, cultivation of student s operating ability,and evaluation of student practical achievements.
从实验教学内容的编排、学生能力的培养、实验成绩的考评等方面对食用菌栽培学实验课的教学进行了探讨,并对食用菌栽培学教改论文进行了评述。
2.
The edible mushroom cultivation as biology professional course is a typical subject with strong practicality and applicability,and the experimental teaching runs through modern.
《食用菌栽培学》作为生物专业的专业课程之一,是一门实践性和应用性很强的学科,整个课程学习以实验教学贯穿始终。
3.
"This paper introduces the author s experience on teaching the course of edible mushroom cultivation from the aspects of practical content arrangement, cultivation of student s operating ability, and evaluation of student practical achievements.
从实验教学内容的编排、学生能力的培养、实验成绩的考评等方面对食用菌栽培学实验课的教学进行了探讨,并对食用菌栽培学教改论文进行了评述。
4) mushroom food
食用菌食品
1.
The article dwells on the status for the development of mushroom food,introduces the healthy function of mushroom food,and predicts the good future of the development of mushroom food.
论述了我国食用菌食品的开发进展，介绍了食用菌食品的保健功能，展示了食用菌食品广阔的开发前景。
5) Edible fungi
食用菌
1.
Study on fresh-keeping technology of edible fungi using soft package;
食用菌软包装保鲜技术研究
2.
Simultaneous Determination of Ca,Mg,Fe,Mn,Cu and Zn in Edible Fungi by ICP-AES;
ICP-AES同时测定食用菌中钙、镁、铁、锰、铜和锌
6) edible fungus
食用菌
1.
Research and exploitation of edible fungus functional food;
食用菌功能食品的研究与开发
2.
The progress and application of edible fungus' flavor research;
食用菌风味的研究进展及应用
3.
Study on the quality safety of edible fungus in China;
浅析我国食用菌质量安全问题及对策
补充资料：食用菌
| 食用菌 edible fungi 人类食用的大型真菌。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，如香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、鸡、红菇和牛肝菌等，少数属于子囊菌亚门，如羊肚菌、马鞍菌、块菌等。它们生长在不同的生态环境中。在山区森林中生长的种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上，生长有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实性真菌；高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。 菌丝体和子实体是一般食用菌生长发育的两个主要阶段。各种食用菌是根据子实体的形态特征，再结合生态、生理等的差别来分类识别的。凭经验区别野生食用菌和毒菇时，也以子实体的外形和颜色等为依据。有些食用菌生长在枯树干或木段上，如香菇、木耳、银耳、平菇、猴头、金针菇和滑菇；有些生长在草本植物的茎秆和畜、禽的粪上，如蘑菇、草菇等；还有的与植物根共同生长，如松口蘑、牛肝菌等。食用菌在菌丝生长阶段并不严格要求潮湿条件，但在出菇或出耳时，环境中的相对湿度则需猴头在85％以上，而且需要适合的温度、通风和光照。
食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有人体必需的各种氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用。近年还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。 中国有丰富的食用菌资源，也是最早栽培食用菌的国家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的记载。至少800多年前浙江西南部已开始栽培香菇。 草菇则是200多年前在闽粤一带开始栽培的。这些技术一直流传至今。中国广泛栽培的食用菌有蘑菇、香菇、草菇、木耳、银耳 、平菇、滑菇等7类。在掌握选育优良品种、改进制种和栽培技术的基础上，食用菌生产的发展速度正迅速提高。 |
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参考词条