1) active Lactobacillus drink
活性乳酸菌饮料
1.
The recipe and preparation parameters of active Lactobacillus drink with double proteins were studied in the paper.
研究了双蛋白活性乳酸菌饮料的生产配方及制备工艺。
2) inactive Lactobacillus beverage
非活性乳酸菌饮料
3) active lactobacillus drink with double proteins
双蛋白活性乳酸菌饮料
1.
Effects of colloids and salts on the stability of active lactobacillus drink with double proteins;
胶体、盐对双蛋白活性乳酸菌饮料稳定性的影响
4) Lactobacillus beverage
乳酸菌饮料
1.
On factors influencing quality of Lactobacillus beverages;
试述乳酸菌饮料品质的影响因素
2.
The health food of probiotics developed ups and downs in China,however,there is a Yakult lactobacillus beverage company in Japan,it has been developing more than seventy years,still flourishing.
然而,就在隔海相望的邻国日本,却有一家长盛不衰,兴旺发展的乳酸菌饮料保健品公司—日本国Yakult(养乐多)株式会社。
5) yoghurt beverage
乳酸菌饮料
1.
Development of the sterilized yoghurt beverage;
杀菌型乳酸菌饮料的研制
2.
Studies on application of brewers yeast in production of active yoghurt beverage;
啤酒酵母在活性乳酸菌饮料生产中的应用研究
3.
The uncertainty of lactic acid bacteria measurement in yoghurt beverage was evaluated by analysis of the measurement procedure with suitable evaluation methods.
本文对乳酸菌饮料中乳酸菌的检验进行不确定度的评定。
6) lactic acid bacteria beverage
乳酸菌饮料
1.
Production technology of active lactic acid bacteria beverage;
活性乳酸菌饮料生产工艺研究
补充资料：乳酸菌饮料
制作方法1 100升牛奶加800克葡萄糖，高温瞬时灭菌，冷却后接种以预先用与此相同的培养基培养的假双歧乳杆菌种子液5升(此菌株只代谢葡萄糖不代谢乳糖)，在充入co2的条件下，37℃培养30小时，之后采用无菌灌装法灌装到100毫升的纸容器中，即为乳酸菌饮料。
这种乳酸菌饮料，在25℃的室温下放置7天，仍保持流动性，乳酸含量0.8%、活菌数108个/毫升。
制作方法2 100升豆乳，加入含60%乳糖的干酪乳清2千克和蔗糖8千克，待糖溶解后，115℃灭菌10分钟，冷动后接种代谢乳糖而不代谢蔗糖的保加利亚乳杆菌，45℃培养20小时后，采用无菌灌装法灌装到纸容器中，即制成乳酸菌饮料，将此饮料于5℃的室温下放置7天后，仍成流动状态，含乳酸1.2%，活菌数为109个/毫升。
制作方法3 牛奶95升，加入10千克蔗糖和5升含14%葡萄糖及果糖的桔汁，然后进行高温瞬时灭菌，冷却后接种不代谢乳糖和蔗糖的只代谢葡萄糖和果糖的干酪乳杆菌，通过无菌灌装到150毫升的纸容器中，37℃培养24小时，即成乳酸菌饮料。再25℃放置7天，产品成液体状，乳酸含量0.7%，活菌数为108个/毫升。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条