1) no sugar lactobacillus beverage
无糖乳酸菌饮料
2) Lactobacillus beverage
乳酸菌饮料
1.
On factors influencing quality of Lactobacillus beverages;
试述乳酸菌饮料品质的影响因素
2.
The health food of probiotics developed ups and downs in China,however,there is a Yakult lactobacillus beverage company in Japan,it has been developing more than seventy years,still flourishing.
然而,就在隔海相望的邻国日本,却有一家长盛不衰,兴旺发展的乳酸菌饮料保健品公司—日本国Yakult(养乐多)株式会社。
3) yoghurt beverage
乳酸菌饮料
1.
Development of the sterilized yoghurt beverage;
杀菌型乳酸菌饮料的研制
2.
Studies on application of brewers yeast in production of active yoghurt beverage;
啤酒酵母在活性乳酸菌饮料生产中的应用研究
3.
The uncertainty of lactic acid bacteria measurement in yoghurt beverage was evaluated by analysis of the measurement procedure with suitable evaluation methods.
本文对乳酸菌饮料中乳酸菌的检验进行不确定度的评定。
4) lactic acid bacteria beverage
乳酸菌饮料
1.
Production technology of active lactic acid bacteria beverage;
活性乳酸菌饮料生产工艺研究
5) lactic acid beverage
乳酸菌饮料
1.
This paper studied the application of CMC (FL100) in lactic acid beverage as an emulsifying, Stablizing and thickening agent.
本文研究了乳酸菌饮料专用型FL100 CMC作为饮料的乳化稳定增稠剂在酸性蛋白饮料中的应用。
6) lactobacillus drink
乳酸菌饮料
1.
Initial study on processing technology of apple-pear lactobacillus drink;
苹果梨乳酸菌饮料生产工艺初探
2.
Effect of adding ways and content of some solids on the stability of the lactobacillus drink;
固形物添加方式及含量对乳酸菌饮料稳定性的影响
补充资料：番茄胡萝卜复合汁乳酸菌饮料
传统的乳酸菌饮料都是以乳制品为原料经乳酸菌发酵而成。随着果蔬食品的开发，乳酸发酵已渗入果蔬加工中。因此，根据番茄、胡萝卜的营养特点，开发生产番茄、胡萝卜、乳酸菌饮料很有意义。其加工工艺为：
1、果蔬汁制备：番茄用0.1％磷酸钠溶液清洗干净，剖成四瓣，于多功能食品加工机中打浆、过滤，得4．5％糖度的生番茄汁。胡萝卜同样洗净，于食品加工机中捣碎，然后以0．5mm的滤网过滤，得固形物含量为5％的胡萝卜汁。
2、调配：一定比例的胡萝卜汁与番茄汁混合，添加一定量的脱脂奶粉，调至ph6．5。
3、杀菌、发酵：混合液于95℃下保温10分钟，冷至40℃左右加入保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合菌种（添加量为1ml培养液中含1×106个菌数），发酵一定时间，使产酸率达最高。
4、发酵好的溶液配入已杀过菌的糖、稳定剂、香精中。
5、均质、脱气：调配后的饮料经高压均质，0.15mpa真空度下脱气，以避免成品氧化。随后，可进行充填包装。
本饮料感官指标；色浅粉红色，呈均匀浑浊态，久置无分层沉淀；口感酸甜柔和、有水果的清香味。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条