1) luedius
梅童鱼
1.
Study on instant food of appetizing flavor luedius;
开胃梅童鱼方便食品的研制
2.
The desalting process and flavoring process of luedius were studied in this paper,including dif- ferent ration of water and material and different temperature.
研究了梅童鱼的脱盐工艺和调味工艺,探讨了不同水料比、不同温度下的脱盐过程。
2) frozen baby croaker
冻梅童鱼
3) baby croaker in tomato sauce
茄汁梅童鱼
4) Collichthys lucidus
棘头梅童鱼
1.
Morphological variations and discrimination of four fish species Chinese bahaba Bahaba flavolabiata,large yellow croaker Pseudosciaena crocea,Ting'wak Wak tingi and spinyhead croaker Collichthys lucidus
黄唇鱼、大黄鱼、丁氏■和棘头梅童鱼的形态差异和判别分析
5) croaker
[英]['krəukə] [美]['krokɚ]
梅鱼
1.
With high-technology,croakers can be exploited to make profits and prevent environmental pollution.
为了运用高新技术开发利用低值鱼,创造经济效益,防止环境污染,研究了梅鱼在不同蛋白酶作用下的水解情况。
6) Collichthys lucidus surimi
梅鱼鱼糜
1.
The objective of this study was to evaluate the property of gel from Collichthys lucidus surimi by ultra-high pressure processing in comparison to heat treatment,and then understand the effect of the added TGase, carrageenan and gellan gum under the ultra-high pressure condition.
本文以热处理为对照,研究了超高压处理对梅鱼鱼糜凝胶特性的影响以及在超高压条件下,TG-B型谷氨酰胺转氨酶(TGase)、卡拉胶、结冷胶和卡拉胶-结冷胶复合体对梅鱼鱼糜凝胶特性的改善作用。
补充资料：梅童鱼
| 梅童鱼 Collichthys lucidus；lucidheadtopspingcroaker 鲈形目石首鱼科梅童鱼属的一种。又称大棘头，大头宝，烂头鱼。一般全长40～100毫米 ，大者全长可达 200 毫米左右；体长形，侧扁。尾柄细长。头很大而圆钝。粘液腔很发达。吻短而圆钝 。眼较小 。口大而斜 ，口角达于眼的后缘。上下颌牙绒毛状 ，列成牙带 。下颌颏部无小孔 。全身被鳞，鳞易脱落。侧线发达。背鳍鳍棘部与鳍条部间有一凹刻，鳍棘细弱；臀鳍具 2棘；尾鳍楔形 。上部灰褐，下部腹侧艳黄色，背鳍棘部边缘及尾鳍末端黑色。分布于朝鲜和日本西侧海区及中国沿海。栖息于近海、河口和港湾的泥或沙泥底质水域。不作长距离洄游。
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