1) irradiated foods containing fat
辐照含脂食品
1.
In this study,the theory and method of detecting 2-dodecylcyclobutanone with GC-MS in irradiated foods containing fat were introduced in detail.
通过对辐照含脂食品分析方法研究,分析了辐照含脂食品中2-十二烷基环丁酮气相色谱-质谱(GC-MS)测定法的原理和方法步骤。
2) Irradiated food
辐照食品
1.
Status and suggestions of quality and safety management of irradiated food in China;
我国辐照食品的质量安全管理现状及建议
2.
This study investigated the feasibility of thermoluminescence (TL) method in the detection of irradiated food.
研究了热释光(TL)法用于辐照食品检测的可行性。
4) food irradiation
食品辐照
1.
The status of food irradiation on research,standard and commercialization is described in the paper.
本文描述了我国食品辐照的研究方面、标准现状和商业化应用情况。
2.
5 MW pulse source for food irradiation accelerator, using a chain of amplifier, the last stage is a klystron.
介绍了所设计的一种食品辐照加速器用5。
3.
Current problems on food irradiation techniques and many detection methods such as photostimulated luminescence (PSL), thermoluminescence(TL), electron spin resonnance (ESR) and direct epifluorescent filter technique /aerobic plate count (DEFT/APC) have been concluded in this paper.
本文综述了食品辐照检测技术存在的问题及其国内外研究的PSL、TL、ESR、DEFT APC等多种检测方法的进展 ,着重分析了几种综合运用生物技术和现代分析仪器的检测技术 ,并进一步探讨和展望了今后检测技术的研究进展和发展方向。
5) food irradiation
辐照食品
1.
This report introduces present status on food irradiation at home and abroad in detail.
本文详细介绍了国内外辐照食品的发展情况 ,并介绍了减少食源性疾病的发生、进出口检疫、粮食贮存以及中成药辐照杀虫灭菌的推广应用 ,分析了我国辐照食品发展中存在的问题并提出了相关建议。
2.
Food irradiation is a food processing technology which has a number of important attributes.
辐照技术的成熟完善，辐照食品的生产量、消费量和贸易量不断增加。
6) γ-ray irradiated protein-rich food
含蛋白质辐照食品
补充资料：食品辐照保藏
利用γ射线或高能（低于10兆电子伏）电子束辐照食品以达到抑制生长（如蘑菇）、防止发芽（如马铃薯、洋葱）、杀虫(如粮食、干果)、杀菌（如肉类等），便于长期保藏的目的。（见彩图）
食品辐照保藏起始于1943年，到1983年已有60多个国家对200多种食品进行了广泛的辐照研究。1980年 10月，国际性的辐照食品卫生安全性联合专家委员会根据长期对辐照食品的毒理学、营养学和微生物学研究，以及辐射化学分析结果得出结论："任何食品经辐照保藏，其平均吸收剂量低于1兆拉德(104戈瑞)时，不会产生毒害，因此对上述剂量下处理的食品可不再要求做毒理学试验"。1983年7月,联合国粮农组织和世界卫生组织的食品法典委员会推荐了上述建议。该建议大大促进了食品辐照的实际应用。但各国政府仍采取具体食品审批的方法，近年来批准的品种和速度都增长较快。截至1985年8月止,有31个国家总共批准了76种辐照食品可供人类食用，其中无条件批准52种，占68.4％。
控制辐照食品质量的最重要的因素是食品的吸收剂量。所用剂量既要灭菌杀虫又要减少食品本身产生的化学变化，保持原有的质量。部分食品辐照适用的剂量范围见表。
虽然许多国家都陆续批准了数十种辐照食品可以商品化，但仍遇到了困难，这主要是消费者对辐照食品的恐惧心理。为了推动辐照食品的商品化，必须保证辐照食品的质量以取得信誉，并向消费者做好宣传工作。
参考书目
P.S.伊莱亚斯和A.J.科恩主编，陈祖荫译：《主要食品成分的辐射化学》，原子能出版社，北京,1982。(P.S.Elias and A.J.Cohen,ed.,Radiation Chemistry ofMajor Food Components,Elsevier,Amsterdam,1977.)
食品辐照保藏起始于1943年，到1983年已有60多个国家对200多种食品进行了广泛的辐照研究。1980年 10月，国际性的辐照食品卫生安全性联合专家委员会根据长期对辐照食品的毒理学、营养学和微生物学研究，以及辐射化学分析结果得出结论："任何食品经辐照保藏，其平均吸收剂量低于1兆拉德(104戈瑞)时，不会产生毒害，因此对上述剂量下处理的食品可不再要求做毒理学试验"。1983年7月,联合国粮农组织和世界卫生组织的食品法典委员会推荐了上述建议。该建议大大促进了食品辐照的实际应用。但各国政府仍采取具体食品审批的方法，近年来批准的品种和速度都增长较快。截至1985年8月止,有31个国家总共批准了76种辐照食品可供人类食用，其中无条件批准52种，占68.4％。
控制辐照食品质量的最重要的因素是食品的吸收剂量。所用剂量既要灭菌杀虫又要减少食品本身产生的化学变化，保持原有的质量。部分食品辐照适用的剂量范围见表。
虽然许多国家都陆续批准了数十种辐照食品可以商品化，但仍遇到了困难，这主要是消费者对辐照食品的恐惧心理。为了推动辐照食品的商品化，必须保证辐照食品的质量以取得信誉，并向消费者做好宣传工作。
参考书目
P.S.伊莱亚斯和A.J.科恩主编，陈祖荫译：《主要食品成分的辐射化学》，原子能出版社，北京,1982。(P.S.Elias and A.J.Cohen,ed.,Radiation Chemistry ofMajor Food Components,Elsevier,Amsterdam,1977.)
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条