1) Da Zai-Men
大宅门
1.
The Legend of the HalfFace——An Art Criticism of Female Image about Da Zai-Men;
半张脸的神话——《大宅门》女性形象的文化批判
2) the gate culture
宅门文化
3) Zhaimen Drama
宅门戏
1.
A similar theme, reflecting the ups and downs of a family, is ranked by the audience and media as "Zhaimen Drama" - a branch of historical them.
它们的内容大多反映家族的悲欢离合,因为其题材相似,故被观众和媒体统称为“宅门戏”。
5) Big House Song
《大宅颂》
1.
On the Permeating of Tang Culture to the South Culture In View of Big House Song and Wisdom City Stone;
从壮族汉文《大宅颂》与《智城碑》看大唐文化之南渐
6) Large courtyard of Cao's dwelling house
曹宅大院
补充资料:白家大宅门食府
白家大宅门食府位于苏州街八一中学北侧的乐家花园内,自称是“中关村的桃花源”。乐家花园的前身是清代礼亲王花园,占地50余亩,园内亭台轩榭,曲径回廊,河池溪流,奇石叠山,古树参天,所种各类植物均有药用价值。在这样的环境里就餐,心情自然不错。
何况这里还另有传奇,《红楼梦》的作者曹雪芹曾在这里度过童年,因为他的姑母是礼亲王妃,这段生活对曹雪芹创作巨著《红楼梦》有深远影响。
在白家大宅门用餐,需要走过长长的甬道,由大门至正厅的通路上,两排红纱灯夹道,身着仆从式长衫、头戴清式红缨帽的侍者趋前致意。这个对来客的礼遇,不知是否是在印证昔日王府的雍容。
白家大宅门食府做的是官府菜,用料非常讲究,且营养丰富价值不菲。食府向食客们推荐的有:白府海参,这道菜补肾益精,养血润燥,口味咸鲜十分受欢迎;浓汁鱼翅,此菜采用谭家菜的传统制作方法制成浓汤,烹制的鱼翅,味道咸鲜浓香,色泽黄亮鱼翅软香,有补五脏、长腰力、益气清痰开胃等功效;红烧裙边,采用鳖的背部四周的胶质软边烹制而成,有补肝阴,清肝热,滋阴补血、润肺消结、养颜等功效;宫廷黄鸡,乃明清御膳,三毛六翅属珍稀物种,经专家鉴定,中华宫廷黄鸡肉中八种人体所需氨基酸含量普遍高于其他鸡肉;金玉猴头,野生猴头是一种菌类产于小兴安岭,极为稀少,是猴头、燕窝、熊掌、鱼翅四大珍品之首,有抗癌、延年之功效;白府一品鹿筋,吃起来口感很好,而且营养丰富,可强筋骨,治劳损、风湿关节痛,补阳,食之令人不畏寒冷,是冬季进补的美味佳肴。
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