说明:双击或选中下面任意单词,将显示该词的音标、读音、翻译等;选中中文或多个词,将显示翻译。
您的位置:首页 -> 词典 -> 发酵窖
1)  fermenting cellar
发酵窖
2)  fermentation in pits
窖内发酵
3)  fermentation outside pits
窖外发酵
4)  fermentation by small pits
小窖发酵
1.
Base on Xuanjiu small pit brewing technology,such as saccharification by Xiaoqu,fermented grains by Daqu,fermentation by small pits,cross-steaming by two kinds of flavoriing fermented grains ets.
在总结宣酒小窖酿造工艺,即小曲培菌糖化、大曲续糟、小窖发酵、双种香醅串蒸等典型工艺特点的基础上,阐述了宣酒既有大曲酒浓郁窖香,又有小曲酒的绵柔、醇和、甘甜,后味还略带酱香的典型风格。
5)  fermentation conditions for pit entry
入窖发酵条件
6)  multiple-layer pit mud fermentation
多层窖泥发酵
补充资料:厂窖惨案

湖南省南县厂窖镇位于洞庭湖西北滨,三面临水,形如半岛。小镇扼洞庭湖西北水路要冲,是历来兵家必争之地。

1943年5月9日至12日,日军在这座小镇疯狂屠杀无辜百姓,制造了侵华第二大惨案,同时也是太平洋战争的最大惨案,仅三天共杀害我国同胞3万多人,每天杀1万多人,为二战时法西斯一天杀人数量之最。

1943年,日军为了打通宜昌至武汉的长江航线,夺取中国的粮仓,迫使中国政府投降,于5月5日至6月10日发起“江南歼灭战”。“江南歼灭战”共分三期作战,主要是歼灭国民党部队第73军,第44军等部。

日军发动“江南歼灭战”后,分多股兵力由湖北进犯湖南,从藕池附近、石首、华容、岳阳等地,向安乡、南县水陆进犯。同时配合天上飞机轰炸,最后在厂窖形成一个合围圈。当时,驻守华容、南县、安乡的国民党第73军等部主力1万多人奉命撤退准备西渡常德,以摆脱日军的围追堵截,刚到厂窖,便被逼入这个南北长10几公里,东西宽约5公里的狭长的半岛。被逼入这个半岛的,还有湘鄂两省随军涌来的2万多难民,其中包括一部分公务人员、学校师生等,加上当地居民2万余人,整个厂窖垸被包围的军民共有5万余人。一时间,军民不分,难民如潮,鸡飞狗窜,一片混乱。

5月9日至12日的三日间,灭绝人性的侵华日军在厂窖残酷杀害中国军民3万多人,摧残致伤3千余人,强奸妇女2千多人,烧毁房屋3千多间,炸沉、烧毁船只2500多艘,震惊中外!

厂窖人民永远忘不了侵略者的罪恶,近年来,镇党委、镇政府修起了厂窖惨案遇难同胞纪念碑、纪念馆,组织编印了《厂窖惨案血泪史》,挖掘了风车拐、永固村等5个千人坑,摄制了《厂窖惨案觅踪》、《今日厂窖》等电视片。镇党委、镇政府还决定,把5月8日定为全镇的爱国主义教育活动日。

厂窖惨案遇难同胞纪念碑高19.43米,碑座高5.9米。碑高、碑座高提醒同胞,永远记住日本强盗在厂窖犯下滔天罪行的日子———1943年5月9日。

厂窖惨案遇难同胞纪念馆建在纪念碑旁,是座红墙青瓦的两层楼房。纪念馆里陈列着当年日本侵略者屠杀我同胞的东洋刀、刺刀、枪支、炸弹,被杀害的同胞的尸骨和当年报纸对屠杀惨案的报道。一件件物品、一幅幅图画重现出当年惨绝人寰的屠杀景况:

5月9日凌晨,数百名凶神恶煞似的日本兵向永固垸扑来,将我同胞绑到各禾场,胡乱地用东洋刀砍,用枪尖刺。日军撤离后,幸存者挖坑埋葬死者1000多人。现在,这里被人们称为“千人坑”。

现在被叫作“血水库”的黑洲子,在厂窖大垸西部,当时有五六千名难民逃到这里。5月10日,日军飞机朝这里投弹扫射,步兵、骑兵往来冲杀,共杀害我同胞3000多人,鲜血染红了河水。

5月10日下午,瓦连堤的群众遭到日军追捕,60多个难民躲进了杨凤山屋场。日军将其中20多个妇女赶进一所民房,连人带房烧了个精光,又将30多个男人和小孩逐个捆绑成串,用刺刀押着,赶到附近水塘里,全部淹死。

瓦连堤边的肖家村27户人家共129人,被日寇全部杀光!如今,人们把这段堤叫作“绝户堤”。

农民毕成举的小孩不满两岁,被日军用刺刀挑起举着取乐。

农民肖长清眼有毛病,日军叫他带路,他说眼力不好,不能带路,惨无人道的日本鬼子就用刀剜出他的双眼。

日本武装汽艇到处追杀水上船民,被堵截在厂窖20多里河线的2000只船,几乎全部烧光,船毁人亡,河上漂满了尸体。当时,厂窖正值洪水季节,日军将堤垸挖开几十处,大片青翠的禾苗被洪水淹没!日本侵略者的兽行令人发指,罄竹难书!

附:厂窖惨案遇难同胞纪念碑文

公元一九四三年春,侵华日军之一部,南犯洞庭湖区。五月八日,悍然出动三千余众,汽艇数十艘,飞机数十架,从陆、水、空进犯厂窖地区,以西侵常德、南逼长沙。九日至十二日,日军实行杀光、烧光、抢光政策,屠戳我同胞三万余人。其中,厂窖及邻近居民一万三千余人,外地逃难同胞一万二千余人,国民党滨湖驻军第七十三军官兵五千余人;烧毁房屋三千余间,船号二千五百余艘,劫掠粮食、牲畜、衣物等不计其数,制造了震惊中外的厂窖惨案。是时,厂窖尸横遍野,血流成河,鸡犬无声,天沉云幂。致此惨祸,当谴日军无道,亦缘国运不昌!

时迁四十三载,厂窖物换星移。特立此碑,以纪念厂窖惨案中全体遇难同胞,且昭示天下,世代毋忘外侮,发扬爱国精神,自强不息,振兴中华。

中国共产党南县委员会

南 县 人 民 政 府)

说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条