1) Chungkukjang
清麹酱
1.
In Vitro Anticancer Effect of Chungkukjangs from Sunchang;
淳昌清麹酱的体外抗癌效果
2.
Comparison of properties and anticancer effects of Shuidouchi and Chungkukjang;
水豆豉和清麹酱品质特性和抗癌效果比较
2) Korea Chungkukjang
清麴酱
3) Qu ja
麹嘉
1.
The Qu ja research——And argument Qu dynastyInside outside policy;
麹嘉考——兼论麹氏王朝的内外政策
4) Qu dynasty
麹氏王朝
1.
The Qu ja research——And argument Qu dynastyInside outside policy;
麹嘉考——兼论麹氏王朝的内外政策
5) "Qu Ju Mu Zhi"
《麹举墓志》
6) Fen-flavor with a slight of Maotai-flavor
清香略带酱香
补充资料：腊味清酱意大利面
腊味清酱意大利面
[日期：2005-04-08] 来源： 作者： [字体：大 中 小]
[原料/调料]
蝴蝶面 200公克
腊肠 2条
白酒 100公克
九层塔叶 5片
大蒜 3瓣
洋葱 1/4个
帕梅善起司粉 30公克
盐及胡椒粉 各少许
[制作流程]
1. 将大蒜切末、洋葱切丁、九层塔切碎后备用。
2. 将腊肠蒸约20分钟后切片备用。
3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮约10～12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
4. 锅中倒入橄榄油炒香大蒜及洋葱丁至洋葱变软后，再加入腊肠片翻炒一下，加入白酒煮到酒精挥发后，再加入盐及胡椒粉。
5. 捞起作法3的蝴蝶面放入作法4中的酱汁锅中，并加入起司粉拌炒1～2分钟后，即可起锅装盘，放上九层塔末即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条