1) vermicelli qianzhangbaozi
粉丝千张包子
1.
On the production of coarse mungbean vermicelli specially used in vermicelli qianzhangbaozi;
“粉丝千张包子”是江南地区流传百年的名特产。
2) Cusuta chinensis Lam
千山菟丝子
1.
japonica Choisy from North China and Cusuta chinensis Lam.
采用同时蒸馏萃取方法提取华北菟丝子及千山菟丝子的挥发性成分 ,应用 GC/MS方法对挥发性成分进行了分离鉴定。
3) pycnidium
[英][pik'nidiəm] [美][pɪk'nɪdiəm]
粉包子器
4) Qianzhang
千张
1.
A Mucor racemosus picked out from preserved beancurd and Qianzhang is mutated by Ultraviolet Radiation and fostered by temperature and filtrated,then a mutant named mr6(1,2),whose production is higher than its parent strain,was gained.
从腐乳和千张(豆类发酵食品—宜宾名特产)中分离得到的毛霉菌株,经紫外线诱变处理及控温培养、筛选各得到一株生产能力较出发株高的突变株mr6(1,2)。
5) ZHANG Da-qian
张大千
1.
A Discussion on Some Questions in To Great General YU Pei-lun Calligraphed by ZHANG Da-qian;
《张大千书〈赠大将军喻君培伦传〉手卷》几个问题的研究
2.
A Review of Studies in ZHANG Da-qian's Patriotism
张大千爱国主义思想研究综述
6) micrometr gauge
千分丝杠
补充资料：霉千张蒸豆腐
文字霉千张”具有清香、鲜洁、素淡等特点，为豆制品中的佳品；南瓜初夏时蔬，鲜嫩、清口。两者配伍蒸之，鲜香、霉香、新鲜、清鲜互为一体，成菜清香、酥嫩，味鲜入味，诱人食欲。
原料
主料：霉千张150克，嫩南瓜250克
调料：精盐15克，植物油25克，芝麻油5克，辣油2克
制法
南瓜略刨去表皮，去籽，切成柳叶花刀，入三成热油锅中滑油，保持翠绿，盛入汤盘中，上面放上霉千张成放射状，浇上盐水、植物油，上笼蒸透，出笼后淋上芝麻油、辣油即可。
注：同一技法，可制“霉千张蒸饼子”等菜肴。
本菜为霉鲜风味
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条