1) biogas fermentative fluid
莴笋种子
1.
The influence of biogas fermentative fluid to lettuce seed germination has been studies.
实验结果表明，低浓度的沼气发酵液对莴笋种子发芽有促进作用，并有利于芽的生长，较高浓度的沼液则会抑制莴笋种子的发芽，沼液对莴笋种子的适宜发芽浓度为10%及其以下。
2) asparagus lettuce
莴笋
1.
Influence of high concentration of ammonium on the growth and nutrients content of asparagus lettuce;
高浓度铵离子对莴笋生长及其体内养分含量的影响
2.
Study on Osmotic Dehydration and Combined Drying of Asparagus Lettuce;
莴笋渗透脱水及其复合干燥的试验研究
3.
Osmotic dehydration of asparagus lettuce was studied by tracking down the rate of water loss and the rate of solid gain under different factor.
以莴笋为试验对象,在不同的渗透脱水条件下,对物料失水率和固形物增加率进行考察,探索莴笋的渗透脱水规律。
3) lettuce
莴笋
1.
Study on Processing Natural Beverage from Rhizoma Polygonti and Lettuce;
天然黄精莴笋保健饮料的研制
2.
Effect of nitrogen,potassium fertilizer enrichment and light intensity on photosynthetic characteristics and yield of different lettuce cultivars;
增施氮钾和光照强度对不同品种莴笋光合特性和产量的效应
3.
Studies on Genetic Transformation System of Lettuce Mediated by Agrobacterium Tumefacie;
农杆菌介导的莴笋遗传转化体系的初步研究
4) fresh-cut lettuce
鲜切莴笋
1.
Preservative effect of alcohol aqueous extract from combined spices on fresh-cut lettuce was introduced in this paper.
主要利用正交实验选出的复配香辛料提取液对鲜切莴笋进行保鲜处理,鲜切莴笋经保鲜液处理贮藏9d,贮藏过程中从菌落总数、Vc含量、色泽、组织结构和失重率等方面评价保鲜效果。
2.
Tests of fresh-cut lettuce preserving were carried out using a liquid of degraded chitosan (Mv=1?500～2?000) as preservation agent and heat treatment.
用常温水解壳聚糖得到的粘均相对分子质量Mv在1500～2000的降解液、结合热处理对鲜切莴笋进行保鲜试验。
5) leaf of lettuce
莴笋叶
6) pickled lettuce
酱莴笋菜
参考词条
补充资料：蜜饯莴笋条
莴笋，在我国各地均有生长，夏初上市，不但价格便宜，可直接食用，而且还能制成蜜饯莴笋条，以调节淡季食品加工的不足，有较好的经济价值。
原料配方 新鲜莴笋60公斤 白砂糖50公斤 糖粉10公斤 石灰2.5公斤 山梨醇0.05公斤
制作方法 1.原料选择：选用不老不嫩的莴笋，过老、过嫩的不用。
2.切条：先把莴笋外皮削去，修复平整，然后切成长5厘米、宽2.5厘米的条坯。
3.灰浸：把条坯放入5%的石灰清液中浸泡12小时，然后用清水洗掉残余石灰。
4.烫条：把锅中水烧开，将条坯放入，再烧开15分钟，然后捞入冷水中冷透。
5.喂糖：将冷透的条坯捞出，同糖一起放入锅中，待糖溶化，煮沸，然后喂糖20分钟，即可起锅。
6.浸渍：将条坯连同糖液放入缸中，浸渍3天，待其慢慢吸吮糖液。
7.煮坯：把条坯、糖液出缸，重新放入锅中，并添加剩余30%的砂糖。先用大火，后用中、小火煮，大约需90分钟，待煮至条坯内外渗透停止，达到饱和状态时为止(即糖液浓厚，能拉丝)。
8.防腐：把煮好的条坯放入锅中，添加入山梨酸防腐剂防腐。
9.上糖衣：将添加防腐剂的条坯捞出，沥去多余糖液，放致糖粉中翻拌均匀，然后筛除糖粉，放在案板上晾凉。
10.包装、入库：按照质量要求，剔除残次品，然后分别以250克和500克装入食品袋中，最后用防潮纸箱包装入库。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。