1) ANFs
抗营养因子(ANFs)
2) anti-nutritional factors
抗营养因子
1.
Analysis of anti-nutritional factors in home-made soybean milk
家庭制豆浆中抗营养因子含量变化分析
2.
The anti-nutritional factors in legumes such as tannins,phytic acid,protease inhibitors,were traditionally considered as dis-advantageous food components.
豆类中存在单宁、植酸、蛋白酶抑制剂等抗营养因子。
3.
Soybean is a superior protein-rich crop,but the utilization efficiency of soybean protein is limited for the exsistance of anti-nutritional factors.
介绍了大豆蛋白中主要抗营养因子的种类,抗营养因子抗营养机理,抗营养因子和抗营养作用的消除方法等。
3) anti-nutrition factor
抗营养因子
1.
Soybean anti-nutrition factor and in food processing elimination;
大豆抗营养因子及其在食品加工中的消除
2.
Effect of heat treatment on anti-nutrition factor passivation in soybeans
热处理方法对大豆中抗营养因子的钝化作用
4) antinutritional factor
抗营养因子
1.
Study progress on nutritional and antinutritional factors in soy;
大豆中营养因子和抗营养因子研究进展
2.
The antinutritional factors of soy and influence of extrusion were reviewed in this paper.
本文论述了大豆中抗营养因子及膨化对其影响。
3.
The antinutritional factors are mainly deactivated in physical, chemical and biological ways at present.
抗营养因子普遍存在于植物性饲料中 ,主要包括蛋白酶抑制因子、植物凝集素、非淀粉多糖、植酸、单宁、糖苷、游离棉酚、抗维生素因子、脲酶等。
5) antinutritional factors
抗营养因子
1.
Study on passivation and deactivation speed of soybean antinutritional factors;
大豆抗营养因子钝化失活速度的研究
2.
Influence of soybean antinutritional factors on the micromorphology of small intestines of two breeds of swine;
全脂大豆抗营养因子对两种猪种小肠形态结构的影响
3.
Study on inactivating antinutritional factors in soymilk by biological methods;
生物法失活豆乳中抗营养因子的研究
6) anti-nutritional factor
抗营养因子
1.
Research of Soybean MealLactic by Acid Bacteria Fermentation and Anti-nutritional Factor
植物乳杆菌发酵豆粕及其抗营养因子的研究
2.
The performance of mass transfer enhanced by ultrasonic wave for enzymolysis of anti-nutritional factor(ANF)-phytic acid in brown rice was studied by using phytase and through measuring phosphor content in brown rice by colorimetry.
以糙米为研究对象,采用植酸酶酶解糙米中的抗营养因子———植酸,用比色法测定糙米中的磷含量,研究超声波对酶解糙米抗营养因子的传质性能。
3.
The methods of removal of hemagglutinin-one of anti-nutritional factors in soybean were studied Three different methods,namely dry-heating,wet-heating and germination,were applied to deactivate the hemagglutinin in soybean.
主要研究大豆中的抗营养因子之一———凝血素的灭活方法。
补充资料：抗营养因子
分子式：
CAS号：
性质：植物代谢产生的并以不同机制对动物产生抗营养作用的物质。其抗营养作用主要表现为降低食品、饲料中营养物质的利用率、降低动物的健康水平和生长速度。最常见的抗营养因子是豆类和其他植物种子所含的各种有毒和潜在毒性物质。这些物质有抑制蛋白质消化和利用的蛋白酶抑制因子、胰蛋白酶抑制因子、红细胞凝集素(或称外源凝集素、植物凝集素)、多酚类化合物(如单宁)等；降低能量利用率的非淀粉多糖；降低矿物质利用率的植酸；对维生素有拮抗作用的抗维生素因子。还有致甲状腺肿物、生氰配糖体和有毒氨基酸等。抗营养因子及其抗营养作用可通过加热、水浸或机械加工等物理方法，发酵、酶解等生物学方法或化学方法来消除。
CAS号：
性质：植物代谢产生的并以不同机制对动物产生抗营养作用的物质。其抗营养作用主要表现为降低食品、饲料中营养物质的利用率、降低动物的健康水平和生长速度。最常见的抗营养因子是豆类和其他植物种子所含的各种有毒和潜在毒性物质。这些物质有抑制蛋白质消化和利用的蛋白酶抑制因子、胰蛋白酶抑制因子、红细胞凝集素(或称外源凝集素、植物凝集素)、多酚类化合物(如单宁)等；降低能量利用率的非淀粉多糖；降低矿物质利用率的植酸；对维生素有拮抗作用的抗维生素因子。还有致甲状腺肿物、生氰配糖体和有毒氨基酸等。抗营养因子及其抗营养作用可通过加热、水浸或机械加工等物理方法，发酵、酶解等生物学方法或化学方法来消除。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条