1) Huso
鳇鱼
1.
The Measuse and Advice of Protecting for Sturgeon and Huso in Heilongjiang (Amur) River;
黑龙江产鲟鳇鱼的保护对策与建议
2) frozen turgeon
冻鲟鳇鱼
4) Huso dauricus
鳇
1.
Population structure of sturgeons Acipenser schrencki Brandt and Huso dauricus(Georgi)caught in Heilongjiang River;
黑龙江中游施氏鲟、鳇捕捞群体结构研究
5) Kaluga
达氏鳇
1.
A Preliminary Study on Juvenile Growth Performance of Kaluga(Huso dauricus)Hybrid Under Artificial Farming Conditions;
人工养殖条件下达氏鳇杂交种幼鱼生长特性的初步研究
2.
A Study on the Key Technique of Artificial Reproduction and Farming of Kaluga Huso Dauricus;
达氏鳇人工繁殖和养殖关键技术研究
6) Huso dauricus
达氏鳇
1.
Purification and partial characterization of serum immunoglobulin in Acipenser sinensis,Acipenser schrenckii and Huso dauricus;
中华鲟、史氏鲟及达氏鳇血清免疫球蛋白的纯化及部分特性分析
2.
Morphological study on peripheral blood cells of kalugaa,Huso dauricus;
达氏鳇外周血细胞的形态学研究
3.
Tolerance of Huso dauricus embryo at its different development stages to low temperature.;
达氏鳇不同发育期胚胎对低温的耐受研究
补充资料：酱渍青海鳇鱼
酱渍青海鳇鱼
〔主料辅料〕
青海鳇鱼750 克
猪五花肉150 克
料酒30 克
鸡翅膀200 克
面酱50 克
醋10 克
白糖15 克
盐4 克
葱结20 克
蒜10 克
生姜5 克
猪油600 克
酱油50 克
〔烹制方法〕
1.将五花肉切成4.5 厘米长、3.3 厘米宽、6 毫米厚的片，鸡翅膀洗净，
剁成4，5 厘米长的段。锅放火上，加油50 克
，放入五花肉，鸡翅膀们炒至变色，加面酱、酱油、料酒、水，淹没原
料，小火焖烂。
2.将鳗鱼除鳍、鳃，剖腹去内脏洗净，剁成3.5 厘米长的段，再剖两段，
加盐、醋、料酒拌匀，腌20 分钟。锅中加油烧至240℃（八成热）时放上鱼
块，炸成金黄捞出。
3.将鱼块放在焖肉的锅中，加葱、姜、蒜，焖30 分钟，拣去葱、姜、蒜，
盛盆内即成。
〔工艺关键〕
鳇鱼生殖腺、内脏及腹膜有毒，加工时必须去净内脏及腹膜，以免中毒。
〔风味特点〕
鳇鱼生产于青海湖，因附近湟源县民常去渔捕而得名，青海邻近甘肃，
鳇鱼历来为兰州主要销售鱼之一，“酱渍青海鳇鱼”乃是甘肃传统名菜肴，
颜色红润，酱香浓郁，外酥内软，诱人食欲。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条