4) Theragra chalcogramma
狭鳕
1.
The breaking force of silver carp(Hypophthalmichthys mollitrix) and Alaska pollack (Theragra chalcogramma)surimi gel heated by microwave and water-bath was measured respectively.
以鲢(Hypophthalmichthys mollitrix)和狭鳕(Theragra chalcogramma)鱼糜为对象,在微波、水浴两种加热条件下,对鱼糜及鱼糜大豆蛋白复合素材试样的凝胶特性破断力值加以测定,进而考察不同加热方式下两种鱼糜的凝胶形成速度以及微波加热所需的活化能,并对试样能量吸收值进行了比较。
2.
Based on investigation and check on the existing data, the biodiversity characteristics and the distribution of six economical Gadidae fishes: Alaska pollack (Theragra chalcogramma), blue whiting(Micromesistius poutassou), saffron cod(Eleginus gracilis), Atlantic cod(Gadus morhua), Pacific cod(G.
本文在调查与校核资料的基础上 ,报告了狭鳕 ( Theragrachalcogramma)、蓝鳕 ( Micromesistius poutassou)、远东宽突鳕 ( Eleginusgracilis)、大西洋鳕 ( Gadus morhua)、太平洋鳕 ( Gadus macrocephalus)和黑线鳕( Melanogrammusaeglefinus)等六种经济鳕雪类分类地位、区系性质与分布。
5) cod
[英][,si: əʊ 'di:] [美]['si 'o 'di]
鳕鱼
1.
In this paper, the debittering study of cod protein hydrolysates is carried out, and flavourzyme is usedas debittering enzyme.
利用风味蛋白酶进行了鳕鱼蛋白水解产物脱苦的试验研究。
2.
A large number of pacific cod (Gadus morhus macrocephalus Tilesius, 1860)has beenimported from korea and Far East of Russia.
鳕鱼是一种冷水性大洋海鱼，产量和营养价值均高，但寄生虫种类众多。
3.
Using squid,cod,carrot and celery as main raw materials,the craft and formula for producing hamburger vegetable fish cutlet was studied.
以鱿鱼、鳕鱼、胡萝卜和西芹为主要原料,研究了汉堡蔬菜鱼肉饼的工艺和配方。
6) cod chop
鳕排
补充资料：鳕形目
| 鳕形目 Gadiformes；cod fishes 硬骨鱼纲的一目。包括鳞鳗鳕亚目、鳕亚目、长尾鳕亚目和蛇鳚亚目4亚目11科约162属708种。因其典型属种的肉洁白如雪而得名。体长形。背鳍1～3个；臀鳍1～2个；常有胸鳍；尾鳍担鳍骨正型，真正尾鳍条很少或无；除长尾鳕科外均无硬鳍刺。下颏中央常有一须。多有圆鳞。鳔不通食道，前端侧突向前连或不连耳部。嗅球紧邻或远离前脑。前翼骨无齿。分布很广，鳕科北鳕属北达北纬85°，长尾鳕科犬牙鳕属达南纬72°。中国仅大头鳕，产量较多。鳕形目除犀鳕科为热带上层海鱼，潜鱼亚科及双趾鼬鳚5等为热带浅海底层鱼类外，大多为冷水性或深海底层鱼类。仅江鳕和生于古巴洞穴的两三种盲穴鼬鳚属为淡水鱼类，沿岸生的细身宽突鳕也能进入图们江等淡水内 。鱼大者如欧洲鳕长达1.5米，重40千克；小者如有些胎鼬鳚总科鱼类，体长不及100毫米，重不到100克。 |
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参考词条