预胶化淀粉

预胶化淀粉 预胶化淀粉 拼音名：Yujiaohua Dianfen 英文名：Pregelatinized Starch 书页号：2000年版二部－756 本品系通过物理方法加工制成，改善其流动性和可压性的淀粉。

本品为白色粉末，无臭、无味。

(1) 取本品约1g，加水15ml，煮沸，放冷，即成半透明类白色的凝胶状 物。 (2) 取本品约0.1g，加水20ml，混匀，加碘试液数滴，即显蓝色或蓝黑色，加热后 逐渐褪色，放冷，蓝色复现。 (3) 取本品，用甘油醋酸试液制片，在显微镜下观察，为原淀粉和残片的聚集体， 外形失去淀粉粒原有的球形，表面为不规则的颗粒。 (4) 取本品，在偏光显微镜下观察，其部分颗粒的偏光十字完全消失。

酸度 取本品10g ，加中性乙醇10ml，摇匀，再加经煮沸放冷的水 100 ml，电磁搅拌5 分钟，取上清液，依法测定（附录Ⅵ H），pH值应为4.5 ～7.0 。 干燥失重 取本品，在120 ℃干燥4 小时，减失重量不得过14.0％（附录Ⅷ L）。 灰分 取本品1.0g，置炽灼至恒重的坩埚中，精密称定，缓缓炽灼至完全炭化时， 逐渐升高温度至600 ～700 ℃，使完全炭化并恒重，灰分不得超过0.3 ％。 铁盐 取本品0.50g,加稀盐酸4ml 与水16ml，振摇5 分钟，滤过，用少量水洗涤， 合并滤液与洗液，加过硫酸铵50mg，用水稀释成35ml后，依法检查（附录Ⅷ G），与标 准铁溶液1.0ml 制成的对照液比较，不得更深(0.002％) 。 二氧化硫 取本品20g ，置具塞锥形瓶中，加水200ml ，充分振摇，滤过，取滤液 100ml,加淀粉指示液2ml,用碘滴定液(0.01mol/L) 滴定，消耗的碘滴定液不得过2.50ml (0.008％) 。 氧化物 取本品5g，加甲醇－水(1:1) 的混合液20ml，再加6mol/L醋酸溶液1ml， 搅拌成均匀的混悬液，精密加入新制的饱和碘化钾溶液0.5ml ，混匀，放置5 分钟， 不得有明显的蓝棕色或紫色(0.002％)。

赋形剂。

在干燥处保存。