2) crisped grass carp
脆肉鲩
1.
In this study, crisped grass carp fillets were used as the materials to investigate the effect of the treatment using ozone or chlorine dioxide on quality of crisped grass carp fillets stored at ice temperature.
以脆肉鲩为原料,研究臭氧水和二氧化氯减菌化处理对冰温保鲜脆肉鲩鱼片品质的影响,对照组为自来水淋洗处理的鱼片,以期为脆肉鲩鱼片贮藏的前处理方式提供理论依据。
3) crisp grass carp
脆肉鲩鱼
1.
In order to reveal the factors affecting the brittleness of crisp grass carp,the textural characteristics of crisp grass carp and its dorsal muscle were investigated at various moisture contents,fat contents,protein compositions,and the average muscle fiber size.
为了探讨影响脆肉鲩鱼脆性的因素,研究了水分、脂肪含量、蛋白质成分和肌肉纤维平均大小对脆肉鲩鱼与鲩鱼背肌质构特性的影响。
4) Ctenopharyngodon idellus C.et V fillets
脆肉鲩鱼片
1.
In order to study influence degree,cause and mechanism of freezing rates on the freezing characteristicsof Ctenopharyngodon idellus C.
为了研究不同冻结速率对鱼片冻结品质的影响程度、产生原因及其机理,该文以脆肉鲩鱼片为对象,研究了4种不同冻结速率(3。
6) I love crispy bacon.
我喜欢脆咸肉。
补充资料：鲜茄肉茸脆锅巴
鲜茄肉茸脆锅巴
==菜名== 鲜茄肉茸脆锅巴
==所属菜系== 粤菜
==原料== 材料：番茄2个，洋葱 1个，免治猪肉 4两（160克），蒜茸2粒量，咸酥锅巴1包腌料：生抽3/4汤匙，糖1/4茶匙，麻油及胡椒粉少许，生粉 1茶匙，水1汤匙芡汁料：水1/4杯，茄汁 3汤匙，盐1/4茶匙，糖1汤匙，生抽 2茶匙，生粉1茶匙
==制作过程== （1）番茄，洋葱切粒，免治猪肉拌入腌料腌10分钟。
（2）锅巴放烤炉内用中火翻热2分钟，或放热油内炸片刻，盛碟。
（3）烧热3汤匙油，爆香猪肉，加入蒜茸及洋葱 兜炒，加番茄及芡汁料拌匀，煮至稠结，盛深碟内，以锅巴伴食。心得：烤炉要预热1-2分钟后才放入锅巴翻热。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。