为探讨不同属酵母胞壁可溶性蛋白组分,分别提取啤酒酵母( Saccharomyces cerevisiae) 、热带假丝酵母( Candida tropicalis) 、八胞裂殖酵母(Schizosacchromyces octosporus)细胞壁可溶性蛋白,免疫家兔制取抗体,通过血清学试验,观察3 种不同属的酵母胞壁可溶性蛋白之间的相关性,并通过聚丙烯酰胺凝胶电泳,薄层扫描观察其主要组分,结果显示出不同属的3 种酵母胞壁的可溶性蛋白种类具有很大的相似性,表现在琼脂扩散试验上出现交叉反应,电泳扫描图谱也观察到在121～125 及146-5 ～148 的位置上蛋白带重叠,热带假丝酵母及八胞裂殖酵母除含有啤酒酵母胞壁两种可溶性蛋白成分外,还分别在139 ～142 、130-5 ～133 及148-5 ～154 处显示出各自特异的蛋白区带。