1) taste meter value
味度值
1.
Analysis on the variation of rice grain taste meter value and RVA profile during grain filling and ripening stage;
灌浆成熟期稻米味度值和RVA谱特性变化动态分析
2.
Two Japonica rice varieties-Dongyou9901 and Changlixiang-were studied to reveal the effect of different harvest date on rice grain taste meter value and RVA profile.
选用粳稻品种东优9901和长粒香,研究不同收获时期对稻米味度值与RVA谱特性的影响。
2) odor activity value
气味活度值
1.
Volatile compounds of Jinhua Ham were analyzed by HS-SPME-GC-MS,and a new parameter named"relative odor activity value(ROAV)"was applied in evaluating the contributions to global odor perception of Jinhua Ham samples,considering odor threshold.
应用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分离鉴定金华火腿中的挥发性化合物,结合感觉阈值定义了一个新参数"相对气味活度值(ROAV)",用于评价各化合物对金华火腿总体风味的贡献,进而确定主体风味成分。
3) Rice taste instrument
味度计测定值
4) olfactory threshold
味阈值
1.
A satisfactory quantitative structure-olfactory threshold relationship model is expressed as:pOL=2.
使用这4种参数及路径数(P4)、碳原子数(X)与99种脂肪醇的味阈值进行拟合,建立了令人满意的定量结构-味阈值模型:pOL=2。
2.
Based on the chemical topology and characteristics of the molecular structure, a quantitative relation between the olfactory thresholds of aliphatic alcohols and their molecular structure is developed, which can be used to predict the olfactory thresholds of aliphatic alcohols from the molecular structure information.
通过拓扑方法探讨了脂肪醇的味阈值与分子结构之间的关系,发现脂肪醇的味阈值主要取决于分子的大小和羟基在分子中的位置(且羟基的位置对味阈值的影响十分显著),提出一个既能表征脂肪醇结构与味阈值之间关系、又能预测味阈值的定量关系式,发展了一种设计具有特定味阈值的脂肪醇分子结构的方法。
5) olfaction threshold
味觉阈值
1.
The olfaction threshold and taste threshold of wine tasters were determined and analyzed in this paper.
通过对不同性别、不同地区品酒员味觉阈值和嗅觉阈值的测定发现:男性对于酸味的敏感程度均高于女性,而对甜味和咸味的敏感程度男女基本相当,对苦味的敏感程度女性均高于男性;女性对乙酸异戊酯、乙醛、乙酸乙酯的嗅觉敏感程度均高于男性,而对异丁醇的敏感程度略低于男性;山东地区的品酒员味觉灵敏度是咸味>酸味>甜味>苦味,西北、华北、东北和其他地区的品酒员味觉灵敏度是酸味>咸味>甜味>苦味;山东、华北地区的品酒员嗅觉灵敏度是乙醛>乙酸乙酯>异丁醇>乙酸异戊酯,西北地区品酒员嗅觉敏感度是异丁醇>乙酸乙酯>乙醛>乙酸异戊酯,东北和其他地区品酒员嗅觉敏感程度是乙醛>乙酸乙酯>乙酸异戊酯>异丁醇。
6) taste value
食味值
1.
Evaluation and analysis of the rice taste value of the post-drying paddy rice;
干燥后稻米食味值的预测与分析
补充资料：幅值裕度
分子式：
CAS号：
性质：相角交界频率ωL(即开环频率特性相角ψ(ωL)=－180°时的频率)上。开环频率特性幅值。
CAS号：
性质：相角交界频率ωL(即开环频率特性相角ψ(ωL)=－180°时的频率)上。开环频率特性幅值。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条