上饶市，素以"山郁珍奇"、"上乘富饶"著称。这里背靠国家级风景区三清山，面对中国最大的淡水湖鄱阳湖，资源丰富，山川秀丽，交通便捷。三清山是国家级重点风景名胜区，也是一座具有1600余年历史的道教名山。其因玉京、玉虚、玉华 三峰"如三清列坐其巅"而得名，有南清园、玉京峰、三清宫、西华台和梯云岭等景区。这里东险、西奇、北秀、南绝，如同世外仙境。秦牧先生晚年登三清，留下 "云雾的家乡，松石的画廊"的赞誉。

好山好水蕴育出好茶--上饶白眉，其主产区就在上饶市的上饶县。

茶史追溯

上饶县产茶历史悠久。唐代诗人孟郊在《题陆鸿渐上饶新开山舍》一诗中说："惊彼武陵状，移归此岩边；开亭拟贮云，凿石先得泉。"说明茶圣陆羽曾在上饶建屋居住。据明代《广信府志》记载，陆羽的山居，就筑在上饶城北的茶山寺。其凿石开出的泉水，后人称之为陆羽泉，"以土色赤，又名胭脂井"；其所建小亭，名为"观泉亭"。

1983年，有关科研人员在原有茶树良种的基础上，在上饶县尊桥乡茶场新创制成功上饶白眉茶。1995年，上饶白眉在第二届中国农业博览会上获"金牌"奖，并被评为中国名茶。

名茶鉴赏

上饶白眉根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同，分为三个等级：银毫、毛尖、翠峰，总称白眉。上饶白眉成品外形肥壮，条索匀直，白毫特多，色泽绿润；冲泡后香气清高，滋味鲜浓。尤其是银毫，外形雪白，沏泡后芽叶在杯中雀跃，品味无穷。

在上饶县尊桥乡千亩有机茶园基地，茶农们正在采摘春茶，据茶农们介绍说用这种嫩绿的细芽制成的春茶，每斤市场价格可以卖到近千元。

看着青山秀水间碧油油的新茶，村民方兆水高兴得合不拢嘴。他告诉记者，今年虽然受到天气影响，采茶时间比往年晚了20来天，但茶叶价格却高出了一大截。他说：“我这片茶园是有机茶园，预计今年收入应该达到3万元以上。”

在上饶县尊桥乡，象方兆水一样靠发展有机茶叶致富的村民还有许多。这个乡通过上饶县茗龙茶叶公司这个龙头企业带动，目前全乡有机茶园面积已达3525亩，发展农户1200余户。

上饶县尊桥乡副乡长杨学云说：“今年我乡有机茶叶产值将达到250万元以上，其中农民受益将达到160万元以上，占茶叶总产值的60%以上。”

江西盛水实业集团养殖的草鱼从去年评定为无公害有机农产品以来，销路一直看好。今年鱼还没有捕捞上来,福建浙江等地的销售合同就一个接着一个，这不绍兴市大昌水产批发市场又和他们签定了50万公斤的购销合同。江西盛水实业集团副总经理张启国说：“我们生产的商品鱼主要销往上海浙江福建等地，价格比当地市场每公斤还要高出5－6毛，外地客商主要看重我们鱼的品质好，今年我们商品鱼合同基本签定出去了。”

江西盛水实业集团不光自身收获丰厚，还带动了周围5000余户农户种殖黑麦草2万多亩，人均增收在1000元以上。

近年来，上饶市利用生态环境优良的优势，大力发展无公害农产品。各地在抓好农产品标准化生产的同时，积极组织企业申报无公害农产品、绿色食品和有机食品。目前全市已获绿色食品标志已有95个，有机食品标志99个，均位居全省首位。全市绿色食品、有机食品基地面积达51.2万亩，无公害农产品基地面积39.4万亩，无公害生猪31万头，无公害家禽870万羽。

据统计，去年全市农民仅发展公害农产品就增收160元以上。今年以来上饶市优质的农产品更是俏销“长珠闽”大市场，并且以每月1０％以上的速度递增。1－3月份，全市绿色食品、有机食品销售收入达1.4亿元以上，无公害农产品销售收入超过1亿元。