1) snack rice noodle
快餐米粉
1.
Aimming at snack rice noodles′s production almost handcraft or half-handcraft.
本文针对目前快餐米粉生产过程多是手工或半自动化生产,劳动量大,生产效率低的现状,提出采用PLC控制,形成自动化生产线,从而提高经济效益。
2) Fast food container
快餐餐具
3) fast food service
快餐餐馆
4) snack
[英][snæk] [美][snæk]
快餐
1.
A Research on the Band Management Strategy of Zhengongfu Chain Snack Trading;
真功夫快餐连锁品牌管理策略研究
2.
This paper is intended to introduce a new technique in snack by using electric heater which is different from traditional method and has a great potential.
在快餐加工中,通电加热可用于豆浆、酱、调味汁的加热、果蔬的烫漂、菜品和糕点加工以及冷冻原料的解冻,具有非常好的发展前景。
5) Fast food
快餐
1.
Thinking on China fast food retail enterprise distribution centre construction;
我国快餐连锁企业配送中心建设思路
2.
Consulting Mcdonalds, from four aspects it elaborates that as a kind of industry, fast food embodies deep connotation.
以麦当劳为参照 ,从 4个方面阐述了快餐作为一种产业所包含的深刻内涵 ,指出效率、资金、技术、人才是快餐产业成功的关键因
3.
Ten representative varieties of fast food were selected,as dietary investigation samples,according to the questionnaires from 150 grade two students in certain high school.
以深圳市某中学二年级150名学生为调查对象,通过调查问卷,选择有10种最具代表性的快餐套餐作为样品,测定其大量营养素含量并计算其提供的膳食能量。
6) instant rice vermicelli
快熟银丝米粉
补充资料：干熟快餐海带丝
干熟快餐海带丝
工艺流程 原料海带→整理→蒸(116℃)→冷却→切丝→包装
制作方法 1.原料选择：选用各地生产的符合国家标准的淡干一二级海带，水分含量在20%以下，无霉烂变质。
2.整理：加工特级、一级、二级海带丝的原料海带须将泥沙等杂物刷除，并剪去颈部、黄白边稍和菜体较薄的稍部，然后压平整理成板状。
3.蒸：将整好形的海带，放在蒸菜柜内，经2公斤/厘米2压力的蒸汽干蒸30分钟，以使海带软化。
4.冷却：将干蒸过的海带晾晒至常温。在晾晒过程中应注意防止泥沙等杂物混入。
5.冷丝：将冷却后的海带进行切丝，宽度约2～3厘米，长度为10～15厘米。海带可横切或竖切，横切的速度较快，但外型不太美观。
6.干燥：切好的海带丝，应干燥至水分18%以下。可采用阳光自然干燥或者烘干。干燥过程中应尽量避免杂物混入。
7.包装；经过整型后，用聚丙烯或聚乙烯袋定理包装，一般每袋净重100克或150克。
质量与卫生标准 1.感官指标：
级别
项目
长度(毫米)
宽度(毫米)
形态
色泽
气味
特级
120~200
1~4
丝条整齐
褐色
具有海带特有的鲜味
一级
170
丝条较清楚
无异味
二级
40
呈丝条状
褐黄色
2.理化指标 水分：≤18%
盐硝碎渣：≤1%
ddt：＜0.1毫克/公斤
六六六：＜0.1毫克/公斤
汞：≤0.1毫克/公斤
3.微生物指标 细菌总数：每克不超过50000个。
大肠菌群：每100克不超过40个。
肠道致病菌：不得检出。
产品特点 本品使生海带变成熟制品，保存了营养成分。通过干蒸，使海带中的营养成分达到熟化、固定的目的。食用时，只须在温水中稍洗几分钟，便可以使海带复水。食用方便，节约了烹调时间，下锅几分钟便可以软化。另外海带经干蒸、切丝、小袋包装，改变了商品外观，使商品化程度提高，有利于销售。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条