1) edible podded pea
食荚豌豆
1.
Effect of heat treatment on postharvest quality of edible podded pea;
热处理对食荚豌豆贮藏品质的影响
2.
A Study on Postharvest Physiology and Storage Techniques of Edible Podded Pea;
食荚豌豆贮藏生理及保鲜技术研究
3) The pod of the pea.
豌豆荚，豆荚
6) Green pod edible pea
食荚青豌
补充资料：豌豆荚炒田鸡
豌豆荚炒田鸡
豌豆荚 3两
田鸡 1只(约12两)
葱 1支
调味料ａ：酱油 1/2大匙
糖 2小匙
香油 2小匙
白胡椒粉 1/2小匙
太白粉 2大匙
调味料ｂ：盐 1又1/2小匙
糖 1/3大匙(或柴鱼味精1又1/2小匙)
香油 1又1/2小匙
制作：
(1)将全部的豌豆荚去除豆蒂，注意在炒之前才放入水中洗净沥乾，不可让豌豆荚浸泡太久，因为豌豆荚的豆蒂已经去除，泡水太久的话，会使豌豆荚爆开。葱洗净切段备用。
(2)买田鸡时，请摊贩先切好，回家後用清水洗净沥乾备用。
(3)将调味料ａ与田鸡块拌匀，腌约15分钟备用。
(4)起油锅，预热後，将田鸡块油炸至外表金黄色熟透，即可捞起沥乾。将油锅的油倒掉，用小火继续加热。
(5)放入葱段爆香後，放入豌豆荚、田鸡块略炒20秒後，再加入调味料ｂ，改大火快速翻炒15秒，即可盛入盘中食用。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。