1) antioxidant/TA9901
TA9901/天然抗氧化剂
2) natural anti-oxidant
天然抗氧化剂
1.
Comparison of anti-oxidative effects of three natural anti-oxidants on cooled mutton;
三种天然抗氧化剂对冷却羊肉抗氧化效果的比较试验
2.
In this thesis, the biochemical methods of testing the quality of the pork are introduced, such as the method of using pH result to compare color, the method of testing with sulf-hydry, catalase and protein-poly phenol to study the two natural anti-oxidants: Ginger and green tea's freshening effect on the pork.
为了明确生姜和绿茶两种天然抗氧化剂对猪肉的保鲜作用,运用pH比色法、硫化氢试验法、过氧化物酶试验法和蛋白质多肽类检测法,对猪肉质量进行了生化检测,结果表明这两种天然抗氧化剂确有一定的保鲜效果。
3.
And itsapplication on natural anti-oxidant in food additive, meat, aquatic products and soft drinking are introduced in the paper.
并就竹叶黄酮对天然抗氧化剂在食品添加剂中,如肉类、 水产品和果汁饮料的应用前景进行了阐述。
3) natural antioxidant
天然抗氧化剂
1.
A study on the the solvent extraction technics of rosemary natural antioxidant;
溶剂法提取迷迭香天然抗氧化剂工艺研究
2.
The natural antioxidant——tea polyphenol;
天然抗氧化剂——茶多酚的应用
3.
Advance in study on inhibiting lipid oxidation of natural antioxidants;
天然抗氧化剂抑制油脂氧化的研究进展
4) natural antioxidants
天然抗氧化剂
1.
Study Progress on Lipid's Natural Antioxidants;
油脂天然抗氧化剂研究进展
2.
This paper reviewed the kind, origin of natural antioxidants and their application in food preservation.
本文综述了天然抗氧化剂的种类、来源及其在食品保存中的应用与进展。
3.
Natural resources for exploiting natural antioxidants were generalized.
该文综述用于天然抗氧化剂开发的资源和天然抗氧化剂结构类型及抗氧化作用机理,讨论天然抗氧化剂研究中存在问题及发展方向。
5) natural antioxidant
天然抗氧剂
1.
In addition, a compound natural antioxidant which improves obviously the stability of the beet red to light and heat was investigated.
采用超滤—纳滤两次分离法，有效地对甜菜红色素分离、精制和浓缩，并应用于生产；产品质量达到国家标准（GB8271－87）和国际标准（FAO／WHO），研制的复合天然抗氧剂，明显提高了甜菜红对光、热的稳定性。
2.
Three kinds of extraction methods of natural antioxidant Catechins reported in papers both at home and abroad are introduced,that is,solvent extraction,resin separation and salt sedimentation.
综述了国内外文献报道的天然抗氧剂茶多酚的三种提取方法——溶剂萃取法、树脂分离制备法和盐沉淀法，简评了各种方法的特
6) natural food antioxidant
天然食品抗氧化剂
1.
To exploit sesamin as a natural food antioxidant,the antioxidation activity of sesamin at high temperature was studied.
为开发利用芝麻素天然食品抗氧化剂,系统研究了芝麻素热稳定抗氧化活性。
2.
To exploit the isoflavone in fermented soybean meal(FSMI) as a natural food antioxidant,the antioxidant effect of FSMI was studied by measuring the peroxide values(POV) of lard and rap oil stored at(120±1)℃.
为开发利用发酵豆粕中异黄酮(FSMI)天然食品抗氧化剂,采用烘箱贮藏法,以过氧化值为指标,研究了高温(120℃)下FSMI对猪油和菜籽油的抗氧化作用。
补充资料：抗氧化剂
分子式：
CAS号：
性质：又称抗氧化剂(antioxidante)。防止或延缓一些石油产品(如燃料油等)受光或热作用而自动氧化生成油泥或胶质而影响使用性能的添加剂。油品中一些不饱和烃和硫、氮、氧的化合物化学性质活泼，极易发生自动氧化作用，在进气门结胶、燃烧室积炭，而影响发动机运转或造成事故。这类添加剂的结构上均带有化学活性较高的氢原子，其化学活性大于油品中烃类等的分子上的氢原子，能优先与油品中的易自动氧化物进行反应，从而保护烃类等不发生过早氧化，使油品比较稳定，并达到延长使用寿命的目的。常用的有两大类。(1)烷基酚系，如2,6-二叔丁基酚、2,4-二甲基-6-叔丁基酚、2,6-二叔丁基对甲酚等。(2)苯基二胺系，如羟基二苯胺、N,N′-二异丙基对苯二胺等，苯基二胺系的效果比烷基酚好，但价格较高。这类添加剂使用温度不宜过高，一般在100℃以下最为有效。广泛用于工业润滑油，如液压油、汽轮机油和变压器油等。
CAS号：
性质：又称抗氧化剂(antioxidante)。防止或延缓一些石油产品(如燃料油等)受光或热作用而自动氧化生成油泥或胶质而影响使用性能的添加剂。油品中一些不饱和烃和硫、氮、氧的化合物化学性质活泼，极易发生自动氧化作用，在进气门结胶、燃烧室积炭，而影响发动机运转或造成事故。这类添加剂的结构上均带有化学活性较高的氢原子，其化学活性大于油品中烃类等的分子上的氢原子，能优先与油品中的易自动氧化物进行反应，从而保护烃类等不发生过早氧化，使油品比较稳定，并达到延长使用寿命的目的。常用的有两大类。(1)烷基酚系，如2,6-二叔丁基酚、2,4-二甲基-6-叔丁基酚、2,6-二叔丁基对甲酚等。(2)苯基二胺系，如羟基二苯胺、N,N′-二异丙基对苯二胺等，苯基二胺系的效果比烷基酚好，但价格较高。这类添加剂使用温度不宜过高，一般在100℃以下最为有效。广泛用于工业润滑油，如液压油、汽轮机油和变压器油等。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条