1) Cool or Hot Nature of Diet
饮食性味凉热
2) dietetic flavor
饮食风味
3) distaste for food
饮食无味
5) flavour of food and beverage
食品、饮料风味
1.
The effect of the inner coatings of different types of cans on the flavour of food and beverages is studied based on the determination and analysis of the exudates from containers' inner coating
通过对包装容器内涂层渗出物含量的测定分析 ,探讨了不同罐型内涂层对食品、饮料风味的影
6) Feiganhouwei Food
肥甘厚味饮食
1.
Objective:Our experiment is to observe the effects of Feiganhouwei Food on the rats\' blood grease and liver function and the influence of Tablet Jianweixioashi to Zhipiaiwei rats\' through modulate liptin,adiponectin excretion in adipocyte.
目的:观察肥甘厚味饮食对大鼠血脂、肝功的影响及健胃消食片对滞脾碍胃大鼠脂肪组织瘦素、脂联素mRNA表达的影响,从分子生物学角度探讨肥甘厚味饮食导致滞脾碍胃表现的作用机制。
补充资料：凉味脆鲜蘑
凉味脆鲜蘑
主料： 大鲜蘑菇24只。
辅料： 精盐5克,鸡脯肉200克,味精2.5克,猪肥膘30克,绍酒25克,鸡蛋清2只,葱姜汁10克,干淀粉75克,花椒盐10克,芝麻油10克,熟猪油1000克(约耗100克)。
制法： ①将鸡脯肉洗净,剔去筋皮,与猪肥膘分别斩成茸,盛入碗内,加鸡蛋清1只,绍酒,葱姜汁调匀,放味精,干淀粉15克,精盐搅拌上劲成鸡馅料;
②鲜蘑菇洗净,去蒂,入沸水锅中氽熟捞出,沥去水分。取一只大碗,放入鸡蛋清1只,加清水少许,放干淀粉50克调匀成蛋清糊;
③将鲜蘑菇底朝上,逐一撒上干淀粉,然后抹上鸡馅料,抹光,抹圆;
④炒锅置旺火上,倒入熟猪油1000克烧至七成热,将抹有鸡馅料的鲜蘑菇逐一挂上蛋清糊,入油锅中炸至浅黄色,用漏勺捞起,待油温稍升高一些,投入复炸至金黄色,起锅倒入漏勺沥油装盆,食时淋上芝麻油,撒上花椒盐即成。
特点： 色泽金黄,外酥香里鲜嫩。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条