1) Jiangsu dish
江苏菜
1.
Jiangsu dish is one of the four dish systems in China.
江苏菜是中国四大菜系之一，它在原料的使用上具有鲜明的地方特色：烹饪原料品种多、数量大、质量好；用料以鲜活原料（即动物性原料和植物性原料）为主，加工性原料的运用不多；无论是鲜活主配料，还是加工性主配料，江苏菜中水产类原料的使用较多。
2) Jiangsu Famous Dish
江苏名菜
1.
Jiangsu Famous Dish is one of the local dishes in our country topic of "Jiangsu Famous Dish", one of the required courses for cuisine major students of our college.
江苏名菜是我国著名地方名菜之一，“江苏名菜”课程也是扬州大学烹饪专业必修课程之一。
3) Jiangsu Province
江苏
1.
Considerations on coal resources development in Jiangsu Province;
江苏省煤炭资源及开发现状与思考
2.
Situation and Prospect of Mine Geological Environment Survey, Jiangsu Province;
江苏省矿山地质环境调查研究工作现状及其展望
3.
Discussions on Exploitation of Some Industrial Mineral Resources in Jiangsu Province;
论江苏若干矿产资源开发利用的新方向
4) Jiangsu
['dʒjɑ:ŋ'su:]
江苏
1.
An Empirical Research on Jiangsu's Textile Industry Cluster;
江苏省纺织产业集群实证研究
2.
Discussion on Assessment Index System for New Rural Construction in Jiangsu Province—A Case Study of Nanyang;
江苏省新农村建设评价指标体系初探——以大丰市南阳镇为例
3.
Application of artificial neural network in evaluating mine geological environment in Jiangsu based on MatLab;
基于MatLab的神经网络在江苏矿山地质环境评估中的应用
补充资料：江苏菜
江苏菜
简称苏菜，主要以南京、扬州、苏州三种地方菜组成。早在二千多年前，吴人即善制炙鱼、蒸鱼和鱼片。一千多年前，鸭已为金陵美食。南宋时，苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。南京菜口味和醇，玲珑细巧；扬州菜清淡适口，刀工精细；苏州菜口味趋甜，清雅多姿。其名菜有烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、白汁圆菜、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭（金陵板鸭）、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉、沛县狗肉等。
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