补充资料：野战食品

野战食品
field rations

yezhan shiPin野战食品(field rations)军队陆勤人员在行军、作战或特殊情况下热食供应困难时食用的制式方便食品。有罐头食品、脱水食品、压缩食品等。有些国家的野战食品还包括制作热食所需的原料、半成品和成品。具有携带、食用方便及耐储存的特点，是战时给养的组成部分。通常由军队后勤部门按统一规格和质量标谁筹措、补给。 简史古代军队征战时携带自制的干粮。中国古代军队的干粮叫“稀”、“模”、“粮”。“模”是将大米、麦、豆、小米、高粱等谷物炒熟，有粒状的，也有“春”碎或碾成粉状的，以利携带和食用，类似现在的炒米、炒面、炒豆。以后还有糜饼、皱饭、杂饼、光饼、棋炒等。古埃及、古希腊、古罗马的军队战时食用的干粮是面包干和烤饼。日本古代军队携带的是炒米，以后有用大米、小米、杂粮炒熟后再用糖粘成块的“欧口西”(米花糖)。18一世纪中叶的产业革命，推动了工业的发展。1805年，法国N.瞻瓢 中国人民解放军陆军野战食品 总后勤部军需部供稿阿佩尔发明了食品罐头。1812年，他创建了罐头厂，为拿破仑一世军队提供罐头食品。20世纪30年代，罐头食品已成为经济发达国家军队野战食品的主要组成部分。第二次世界大战中，美军使用的C口粮就由肉类、水果、甜食、糖果等罐头食品组成。 分类与构成野战食品可按食用的对象、用途、制作方法等分类。主要区分为单兵野战食品和集体野战食品两类。 单兵野战食品，也称单兵野战口粮。即由个人携带，以日份或餐份包装，供地面部队在快速机动、穿插迁回、激烈战斗时食用。通常由粮食、肉、蛋、奶、菜、水果等制品及饮料组成。特点是:①小型、轻便，携带、食用方便，可冷食。②营养结构合理，1日份食品所含发热量不低于12 500千焦耳。③耐储存，在常温下2年内，食品的色、香、味及营养素不变。④适口性好，便于消化吸收。⑤安全卫生。在单兵野战食品中还有普通野战口粮和特种野战口粮。中国人民解放军的陆勤普通野战口粮有761压缩干粮、脱水米饭、脱水面条3种主食和午餐肉、酱爆肉丁、荤炒什锦罐头3种副食，其中主食、副食各1种组成1餐份，每份平均重量为400克，所含发热量均在5 000千焦耳以上，可满足战时的应急需要。美军的普通野战口粮是软包装单兵快餐口粮(MRE)，每餐份1包，内装主菜、蔬菜、水果、饼干、糕点、杂品各1袋，平均重量586克，所含发热量4 730千焦耳，有12个不同餐谱。特种野战口粮主要有供海军陆战队、伞兵、坦克兵及驻寒区、热区、高原部队食用的食品。如中国人民解放军81型伞兵口粮，由软包装的食品组成，并按餐份包装。

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