2) Dietetic Varieties
饮食种类
4) dietetic esthetics
饮食美学
1.
Recalling the evolution of the study progress of dietetic esthetics in China, the paper divides the present study results into two stages: the infant stage based on “esthetics" and the initial stage based on “local exploration" in accordance with the differences of research contents.
回顾中国饮食美学研究演进的轨迹,论文依据研究成果深浅差异将迄今为止的饮食美学的研究进展分为“立足美学”的起步阶段、“局部探索”的初级阶段,并对其进行了深入分析,得出国内饮食美学研究零散而不成体系,而对饮食美学全面性、系统性的把握尚未真正开始,还存在学术空白,并针对其研究现状及问题,进一步界定了饮食美学的内涵。
补充资料：人类饮食博物馆
人类饮食博物馆是香港的一所私人博物馆，位于粉岭安乐邨乐天街1号。博物馆楼分两层，面积约10,000平方呎，展示各国的饮食文化，包括世界各地的食具、器皿、香料等。
它于2002年7月开幕，至2005年9月结业。该馆曾举办各种饮食活动，如法式田园烧烤、围村盆菜、花茶、水饺等试食活动，并有专人导赏。当时人类饮食博物馆只于星期日及假期开放。2005年10月该馆因得到稻香集团注资而重新开放，全馆重新装修，增加了中式餐饮专区，展示五、六十年代的香港茶楼文化，并将1977年举办满汉全席的菜肴重演。重新开放后，该馆改为不收入场费，只接受团体预约参观。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
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