1) Chaffy dish
火锅
1.
The edible security and sanitation of traditional chaffy dish food;
火锅食用卫生及安全性研究
2) cauldron
[英]['kɔ:ldrən] [美]['kɔldrən]
大锅，火锅
3) waste hot-pot oil
火锅废油
1.
The optimum procedure obtained by single factor mensurations and Orthogonal design were as follow:methanol-to-oil molar ratio of 9,4% Sulfuric acid to waste hot-pot oil,reaction 3 h under 65 ℃ water bath.
以火锅废油为原料,通过单因数和正交实验,得出了以浓硫酸为催化剂进行酯交换的最优条件是:甲醇与废油物质的量比为9,硫酸量为废油质量的4%,反应时间为3h,反应温度为65℃。
4) soup of chafing dish
火锅汤
1.
and soup of chafing dish.
用所建立的高效液相色谱-荧光检测法测定了罂粟籽和火锅汤料中的罂粟碱。
5) chafing dish seasoning
火锅调料
1.
Processing technology of delicious and piquant chafing dish seasoning;
鲜辣型火锅调料生产技术
6) Bashu chafing dish
巴蜀火锅
1.
Bashu chafing dish represented by Chongqing and Chengdu Chafing dish is spreading all over China now.
以重庆火锅、成都火锅为代表的巴蜀火锅遍布全国。
补充资料：火锅
| 火锅 hot pot 集加热、烹制、装盛为一体的烹调器具。主要以铜或不锈钢制成。根据使用热源的不同，分为木炭火锅、酒精火锅、液化石油气火锅及电火锅等数种。木炭火锅主要由锅体、烟囱、火膛、底座、盖和托盘等部分构成，以木炭、煤球为燃料；酒精火锅上部为铜或其他质地的锅，下有用于燃烧的酒钵；液化石油气火锅下有燃嘴及小贮气罐或送气管道；电火锅下部为一电炉。
火锅主要用于生料的随烫随吃，使用时一般先将锅中加水或汤汁，再加热至锅中水沸，即可使用，如中国北方的涮羊肉以及南方的生锅，因其食法属烹调技法中的涮法，别具一格。另外，也可把各种原料事先码入锅中，一次烧熟后食用。火锅的用料范围较广，鸡、鸭、鱼、虾、海参、猪肉、羊肉、牛肉、白菜、油菜、豆腐、粉丝等均可使用。 |
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条