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1)  Food manufacturing staff
食品加工生产人员
2)  organic food process and production
有机食品加工与生产
3)  Auto-control food production line
全自控食品加工生产线
4)  grain processing by-product
粮食加工副产品
5)  technology of Aquatic Food
水产食品加工
6)  raw and fresh food and processed food
生鲜食品及加工食品
补充资料:多相光催化技术在食品加工装备中的应用
自从1972年日本学者Fujishima和Honda在N型半导体TiO2单晶电极上发现水的光电催化分解制氢以来,多相光催化技术引起了国内外科技工作者的极大关注。目前,在多相光催化反应所应用的半导体催化剂中,TiO2以其无毒、催化活性高、稳定性好以及抗氧化能力强等优点而备爱青睐。
  抗菌剂的种类繁多,性能各异。按材料的性质来分,可分为无机、有机和生物抗菌剂三类。无机抗菌剂有ZnO、TiO2、沸石、磷灰石、磷酸锆等多孔性物质以及银、铜、锌等金属及其离子化合物。纳米材料的表面积很大,因此它具有相当的化学活性,在光吸收、催化、敏感特性和磁性方面,其性能显得尤为突出。目前,多相光催化材料纳米TiO2以其优异的抗菌性能成为开发研究的热点之一。
  纳米TiO2光催化剂
   性能特点及催化剂抗菌机理。纳米级TiO2具有无毒、表面积大、廉价易得、光活性强、无腐蚀性等特点,因而受到广泛关注。在适宜条件下,纳米TiO2会产生“本多—腾岛效应”,即能够分解出带负电的电子和带正电的空穴,形成空穴—电子对。它们可以吸附溶解在TiO2表面的氧分子,氧分子俘获电子形成O2,而空穴则将吸附在TiO2表面的H2O氧化成氢氧自由基,形成活性很强的羟基,从而借助羟基杀灭有害菌,氧化分解有机物和无机空气污染物。1997年初,东京大学的藤岛昭教授等人经实验证明,纳米TiO2具有分解病原菌和毒素的作用;中国进行了TiO2光催化杀灭体外宫颈癌细胞试验,宫颈癌细胞杀灭效果良好;Hatmann较详尽地阐述了半导体光催化剂TiO2在分解有机物和无机空气污染物应用情况。
  国内外开展的应用研究概况。日本开发了具有抗菌作用的新型荧光灯,并于1997年商品化。该灯表面涂敷了光催化杀菌剂TiO2能分解灯表面的油渍、空气中的菌类,消除异臭等,可望替代目前普通荧光灯。
  由于纳米TiO2具有抗菌、防锈、分解异臭、防污、减少NO2含量等功能,据报道,在高速公路两侧和隧道内设置涂覆了纳米TiO2的光催化板,可去除空气中的氮氧化物,减轻汽车尾气造成的危害。
  由于盥洗室、卫生间等场合一般比较潮湿,容易滋生细菌,因此,开发卫生陶瓷是很必要的。陶瓷的烧结温度很高(1100℃~1300℃),故只能添加高温下稳定的无机抗菌剂。日本已开发出用纳米TiO2被覆的抗菌陶瓷用品,其制造工艺是先将纳米TiO2制成浆料涂在陶瓷表面上,高温烧结即得到1μm厚的光催化纳米TiO2
  薄膜,在光照下,就能杀死其表面的细菌。这种陶瓷持久性、耐酸和耐碱性好,是宾馆、家庭等卫生设施抗菌除臭的理想陶瓷。
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参考词条