榴莲黄油蛋糕

材料

（a）120克榴莲肉，60毫升牛奶，40克面粉

（b）250克黄油，250克糖

（c）5个鸡蛋

（d）200克面粉，50克吉士粉，1／2茶匙发粉，1／4茶匙小苏打

做法

1．将（a）里的榴莲肉和牛奶放入果汁机里搅烂，再加入面粉一起搅烂至均匀

2．将（b）搅拌至松发。

3．将（c）放在已搅烂的（b）里，搅拌至光滑、松发。

4．与搅拌均匀的（a）拌至均匀成面糊。

5．最后加入（d）混合，拌至均匀成面糊。

6．放入直径约为25厘米的圆形模具或长形模具里。

7．以175℃温度烘烤50分钟即可。

小贴士

黄油要用带点柔韧性的，这样容易将面糊打得松发。