1) cold dish
冷盘菜
1.
Methods Two kinds of cold dishes,meat dish and vegetable dish,were selected,using random sampling method.
目的研究宁夏某高校餐饮冷盘菜的卫生现状并进行危害分析,确定冷盘菜加工中的关键控制点(CCP),保障食品卫生安全,从而达到有效的预防疾病的目的。
2) Brasscia rapa L
盘菜
1.
A TuMV isolate (TuMV-WZ) was collected from Brasscia rapa L.
从浙江温州盘菜上获得芜菁花叶病毒温州分离物（TuMV-WZ）,病毒提纯后,经电镜观察,可发现大量长约700nm的线形粒子。
4) turnip of Wenzhou
温州盘菜
1.
The studies on germinating property of seeds of turnip of Wenzhou;
温州盘菜种子萌发特性研究
2.
The study on peroxidase and other physiologial & biochemical index of turnip of Wenzhou in storage;
温州盘菜贮藏期间生理生化变化的研究
6) covered dish
有盖菜盘
补充资料：白兔冷盘
【菜名】 白兔冷盘
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 清脆可口，清凉解暑。
【原料】
盐水鸡脯肉、蛋白糕、糖醋胡萝卜、红椒、青椒、绿叶菜。
【制作过程】
1. 将胡萝卜用直刀切成长片，排列于盘的中间，然后用小刀把它刻成一大蘑菇形状，另用胡萝卜、蛋白糕、青椒、香菇刻成小蘑菇状作点缀。 2. 将鸡脯肉切片，塑大球为兔身，小球为免的垫底，再以鸡肉脯刻成兔耳以绿叶菜塑成裙状，红椒片叠在胡萝卜片上，香菇刻成眼珠，用红椒雕成兔鼻状。 3. 将香菇雕刻成兔嘴、红椒刻成唇状。胡萝卜刻成蝴蝶结。鸡胸脯肉塑成兔手与兔足。最后用香菇切成细丝色出线条。以盐水鸡脯肉、盐水鸭肚、糖醋胡萝卜、黄瓜、蛋黄糕、蛋白糕、卤香菇加工制作而成
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条