1) Cold dish preparing room
凉菜间
1.
[Results]Cold dish preparing room basic sanitary facilities were good.
[目的]了解平顶山市市区大中型饭店凉菜间卫生状况,改善卫生条件,防止食物中毒的发生。
2) salad oil
凉拌菜油
3) Kalanchoe
[,kælən'kəui]
高凉菜属
4) tossed mix green salad
凉拌蔬菜
5) cole slaw cabbage salad
凉拌白菜
6) The food's getting cold.
菜凉了。
补充资料：夫妻肺片凉菜
夫妻肺片凉菜
原料：
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，千层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
做法：
1、将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；
2、将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；
3、将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；
4、将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
特色：
五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。