1) roast eel oil
烤鳗废油
1.
The applicational value and status in roast eel oil were estimated and reviewed.
本文对鳗鱼油的利用价值和利用现状进行了评价和回顾，提出了烤鳗废油利用中亟需解决的几个技术问题，并对烤鳗废油利用的开发前景进行了展望。
2) roast eel
烤鳗
1.
Utilization value of by-products of roast eel;
烤鳗副产物利用价值评价
3) Frozen ell
冷冻烤鳗
4) industry of freezing and baking eel
冻烤鳗业
1.
The industry of freezing and baking eel has been making great progress in China for these years.
近年来,我国冻烤鳗业发展迅速,为降低所需主要原料———烤鳗酱油的生产成本,该文从配方、生产工艺和烤鳗酱油的风味特点等方面作了论述,列出了烤前用和烤后用酱油所需原材料的具体配方。
5) soy sauce for baking eel
烤鳗酱油
6) toasted Astroconger myriaster slices
烤鳗片
1.
This paper inquires into the key technology pararmeters in the processing the flavored toasted Astroconger myriaster slices,the material of which is from live Astroconger myriaster,so that the optimum technological conditions were defined.
以活鳗为原料,研究了调味烤鳗片加工过程中的主要技术参数,从而确定了调味烤鳗片加工的最佳工艺条件。
参考词条
补充资料：鳗水
鳗水 即“灰膏子”。《辍耕录》：“鳗水、好桐油蒸沸如密之状却，取砖灰石细面和匀。”是涂敷在器上的一种灰漆。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。