1) Inhibitory potency
抑酶活力
2) activity of AChE inhibition
抑酶活性
3) inhibitors of enzymes
酶活抑制剂
5) inhibition of enzymatic activity
抑制酶活性
补充资料:淀粉酶活力
分子式:
CAS号:
性质:用以度量面粉本身所含淀粉酶作用于淀粉产生还原糖的能力。用麦芽糖值(maltose figure)表示。发酵面制品在发酵过程中酵母生长需要还原糖。
CAS号:
性质:用以度量面粉本身所含淀粉酶作用于淀粉产生还原糖的能力。用麦芽糖值(maltose figure)表示。发酵面制品在发酵过程中酵母生长需要还原糖。
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条