利用苯乙酮及苯乙酮衍生物 ,经过傅 -克乙酰化反应、偶联反应、Wittig烯化反应 ,合成了脱氢姜黄烯及其类似物 。

经计算机ＮＢＳ谱库检索，发现姜黄挥发油中至少有１５个峰，鉴定出α－姜黄烯、α－姜烯、桉叶油素和球姜酮等１５种组分；另外还有１－（３－环戊基醛）－２，４－二甲基苯、β－倍半水芹烯、大根香叶酮、大根香叶烷、顺双环［３，３，１］酮－２－烯－９－醇等成分。

为了获得高纯度的脱氢姜酚,以干姜粉制取的姜油树脂为原料,通过溶剂萃取、硅胶干柱层析和硅胶柱真空层析等分离纯化方法,获得了黄色粉状物,通过紫外可见光谱、红外光谱、核磁共振谱、质谱等测定证实所得粉状黄色粉状物为6-脱氢姜酚,证实了其烯醇互变异构体———6-脱氢姜二酮的存在。