1) Hedgehog hydnum preparation
猴头菇制剂
1.
Hedgehog hydnum preparation was made from fruit-body extract of Hedgehog hydnum by fermentation.
猴头菇制剂是以猴头菇子实体加水（１：２０）浸提，再经酵母发酵而制得。
2) Hericium erinaceus
猴头菇
1.
Nutritional and healthy function of Hericium erinaceus and its application in food industry;
猴头菇的营养保健功能及其在食品工业中的应用
2.
Effects of Lime and Water Content on Hericium erinaceus Growth and Yields;
石灰和含水量对猴头菇菌丝生长及产量的影响
3.
Culture Medium Screening of Hericium erinaceus Strain Liquid and Preliminary Study on Fermentation Condition;
猴头菇液体菌种培养基筛选及发酵条件初探
3) Hericium-erinaceus-fermentated-tea
猴头菇发酵茶
4) aloe-hydnum erinaceus wine
芦荟猴头菇酒
5) Compounded Hedgehog Hydnum Drink
复方猴头菇饮料
6) Hericium extract
猴头菇抽提物
1.
Effects of Hericium extract on the growth of lactic acd bacteria were studied.
猴头菇抽提物对乳酸菌生长的影响进行了研究，结果表明：猴头菇抽提物对乳酸菌的生长具有促进作用，即使猴头菇抽提物的添加量达到10％，也不会对乳酸菌的生长产生抑制作用。
补充资料：麻婆猴头菇
麻婆猴头菇
麻婆猴头菇
原料: 原 料：
主料：新鲜猴头菇300克。配料：素五花肉50克，红辣椒1只，芹菜2根，姜末5克。调料：（1）盐1/2茶匙，淀粉1茶匙。（2）辣豆瓣酱1大匙。（3）素高汤2碗，糖1茶匙，花椒粉少许。（4）沙拉油3碗。（5）淀粉1/2茶匙，麻油1/2茶匙。
制法: （1）将新鲜猴头菇去蒂头切成小块，先氽烫后冲凉沥干，加调料1）拌匀，用3碗温油炸1分钟后捞起。
（2）炒锅内留一大匙沙拉油烧热，将辣豆瓣酱炒香后，再加入所有材料和调味料3），用中火烧到汤汁收干至一半时，再以调料5）勾芡即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。