1) preserved egg bag
变蛋袋
2) deteriorated eggs
变质蛋
1.
Using the method of microbiology,we analyzed 247 deteriorated eggs,and got 401 bacteria.
对安徽省阜阳市某蛋品加工厂“变质蛋”带菌情况进行分析,为阜阳市食品质量与安全管理提供理论依据。
3) protein denaturation
蛋白变性
1.
The effect of the freeze-thaw cycle on the protein denaturation of starry triggerfish surimi was investigated, with the measurement items of the salt solubility and Ca 2+-ATPase activity of the proteins, the breaking force, deformation, expressible water and whiteness of surimi gels.
研究了冷冻 -解冻循环对鳞鱼糜蛋白变性的影响 ,测定指标为蛋白质盐溶性、Ca2 + ATPase活性及鱼糜凝胶的破断强度、凹陷深度、压出水分和白度 。
4) denatured proteins
变性蛋白
1.
They can combine with denatured proteins and maintain the state of solubility,and then fold and assist in the establishment of proper protein configuration and prevention of unwanted protein ag.
热激蛋白是一类在有机体受到高温等逆境刺激后大量表达的蛋白, 是植物对逆境胁迫短期适应的必需组成成分, 对减轻逆境胁迫引起的伤害有很大的作用 有机体在受到逆境胁迫后, 体内变性蛋白急剧增加, 热激蛋白可以与变性蛋白结合, 维持它们的可溶状态, 在有Mg2+和ATP的存在下使解折叠的蛋白质重新折叠成有活性的构象 文中主要综述和讨论植物热激蛋白的产生与类型、存在与定位, 论述了热激反应的特点、基因表达调控及其功能的研究进展, 并提出热激蛋白与树木耐旱性关系的研究展
5) protein changes
蛋白变化
1.
Study on protein changes of UHT milk during storage;
UHT乳贮存期间蛋白变化的研究
补充资料：变蛋
松花。
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参考词条