1) dried food
干制食品
2) drying
干制
1.
The effect of different methods of cooking and drying on instant noodles quality;
不同熟制干制方法对方便面品质的影响
2.
Analysis of the factors affecting chlorophyll of dry Allium macrostemon Bunge and the drying property of its optimum levels;
影响干制小根蒜叶绿素因素分析与优因素水平干燥特性的研究
3.
The effect of blanching and drying methods on chemical compositions in leafy vegetables;
烫漂和干制方法对蔬菜某些化学成分的影响
3) dehydration temperature
干制温度
1.
Effects of dehydration temperature, thickness of sliced lotus root, β-cycoldextrin(β-CD) on sliced lotus root’s dehydration and its rehydration were studied.
就干制温度、藕片厚度和β-环糊精对藕片干制及其复水性的影响进行了研究,实验表明,温度在50～70℃,藕片厚度小于0。
2.
Effects of thickness of sliced lotus root, dehydration temperature, β-cycoldextrin (β-CD) on sliced lotus root's dehydration and its rehydration were studied.
就干制温度、藕片厚度和β-环糊精对藕片干制及其复水性的影响进行了研究,实验表明,温度在50-70℃,藕片厚度小于0。
4) heat pump drying
热泵干制
5) drying model
干制模型
6) artificial drying
人工干制
参考词条
补充资料：干鱼糜食品
干鱼糜食品
制作方法 制作可长贮藏、风味优良的干鱼糜食品，首先将各种用于制作鱼糜的原料鱼肉切碎，适当地用水漂洗，除去色素、有害的无机成分及污物等，然后适量地加入淀粉、食盐、调味料、香辛料等，按通常的方法用擂溃机充分擂溃混合，制成粘稠的肉糊。再将肉糊摊成适当大小的薄片状，直接用微波加热装置干燥，使制品的含水量干燥至50%以下。这时，因微波加热使水分脱出，半干品出现变形，用有适当间隙的对压滚将其表面压平，喷上所需要的调味液，切成适当大小即可。制品在微波特有的短时间加热作用下，由内部产生干燥，所以表面不会发生焦化现象，干燥效率高，风味、香味损失少，制品可长期贮藏。
实例 采用功率1千瓦、频率2450兆赫的微波机，干燥箱的大小为：长宽度各为30厘米。载有长宽各为10厘米、厚5毫米、重约50克的薄片状调味鱼肉糜的传送带，每隔1分45秒向前移动20厘米，间歇通过干燥箱，使鱼糜制品的水分干燥至35%。然后在干燥品上喷上雾化调味液，用对压滚压成约2毫米的厚度即为成品。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。