1) chemical method
花鱼
2) Mandarin fish
桂花鱼
1.
Levels and distribution of polyborminated diphenyl ether(PBDE) congeners,including BDE28,47,66,85,99,100,138,153,154,183,and 209(sum of which except for BDE 209 is designated as Σ_(10) PBDEs),in Mandarin fish(Siniperca chuatsi) tissues were determined using the method of gas chromatography-mass spectrometry operating in the negative chemical ionization mode.
使用GC-MS-NCI检测方法对持久性有机污染物多溴联苯醚(PBDEs)的同系物BDE28,47,66,85,99,100,138,153,154,183,209在桂花鱼体内的含量及分布进行了研究。
3) Yellow croaker
黄花鱼
1.
Study on producing technology of yellow croaker sauce;
黄花鱼露生产工艺的研究
4) Hemibarbus maculatus Bleeker
花（鱼骨）鱼
5) Hemibarbus maculates
花鱼骨
1.
A comparative analysis of muscle chemical composition of wild and pond-farmed Hemibarbus maculates (Bleeker);
野生和池塘养殖花鱼骨肌肉营养组成的比较分析
6) Hemibarbus maculatus Bleeker
花（鱼骨）
参考词条
补充资料：两做花链鱼头
用料：大花链鱼头（１个，约３０００至３５００克）、黄酒（９０克）、京冬菜（２０克）、鸡汤（适量）、猪油（１３０克）、笋片（少许）、冬菇（少许）、精盐（少许）、香醋（一匙）、整葱姜（少许）、胡椒粉（少许） 制法：先将鲢鱼头煮熟，把头、舌分开，并把头骨和鱼舌的嫩骨拆除，然后用下列方法
制成：
一、舌头做清汤；先用猪油６５克、酒４５克和京冬菜、整葱姜熬成汁。熬时，要先下猪油化开，再下黄酒等作料。熬好后，去掉葱、姜不要，将汤汁盛放碗中，再将舌头放入，加（适量）鸡汤，上笼约蒸十五分钟可熟。不用京冬菜，可用干品蘑代替，但须事先泡开，去沙洗清，切片，加入一同熬汁。泡口蘑的汤，则须放入鸡汤同蒸。
二、鱼头红烧：先用猪油６５克、酒４５克和葱姜汁、冬菇、笋片各少许放入锅内煮一煮，再将鱼头放入同烧二三分钟，最后加入胡椒粉和醋，即可起锅装盘，爱吃香的，可在盘边放一点香菜。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。