1) caky starter
酒饼
1.
Accordingly,traditional liquor starter in China also developed from disperse starter to caky starter.
以生大米粉制成的饼曲发展至今,成为黄酒和小曲白酒用的小曲(酒饼),与根霉的性能分不开:其糖化率强,淀粉利用率高,具有酒化酶系,在培养过程中,有多种微生物参与,形成多种代谢产物,增强酒的风味。
2) Yubingshao caky starter
玉冰烧酒饼
3) Xiaoqu-Dabing rice wine
小曲大饼米酒
4) gin
[英][dʒɪn] [美][dʒɪn]
单饼铁滑车;三角起重架;杜松子酒
5) A biscuit, a biscuit.
饼干，饼干，
6) Wine
[英][waɪn] [美][waɪn]
酒
1.
DW-Spectrophotometric Determination of Methanol in Wine with Reagent 5-Br-PADAP;
5-Br-PADAP双波长分光光度法测定酒样中甲醇
2.
HPLC-Fluorimetric Determination and Mass Spectrometric Detection of Fatty Aldehydes in Wine;
高效液相色谱-荧光光度测定及质谱鉴定酒中脂肪醛
3.
Catalytic spectrophotometry with enzyme for determination of formaldehyde in wine;
酶催化光度法测定酒中微量甲醛的研究
补充资料：酒饼叶
【通用名称】
酒饼叶
【其他名称】
酒饼叶 (《岭南采药录》)
【异名】
山橘叶(《岭南采药录》)，狗牙花(《中国树木分类学》)，鸡爪校(《陆川本草》)，宝塔子、鸡爪香、鸡爪兰(《南宁市药物志》)，串珠酒饼叶、串珠(《广东中药》Ⅱ)，鸡爪藤(《中国经济植物志》)，鸡爪风(《广西民间常用中草药手册》)。
【来源】
为番荔枝科植物假鹰爪的叶。
【植物形态】
假鹰爪 藤状灌木。枝粗糙，有灰白色、凸起的皮孔。叶互生，薄革质，矩圆形或矩圆状椭圆形，长4～12厘米，宽2～4厘米，秃净，先端钝或短尖，基部浑圆，全缘，上面光亮，下面粉绿色。花黄白色，生于长2～4厘米的花柄上，与叶对生或近对生；萼片3，卵圆形，长3～5毫米，外被小柔毛；花瓣6，2列，外轮大于内轮，矩圆形斌矩圆状披针形，长3～5厘米，宽1～1.8厘米，先端钝，外被小柔毛；雄蕊多数，楔形，药室线形，外向，花丝粗大，肉质。果实串珠状，长2～5厘米。种子圆球形，长约5毫米。花期6月。 生于丘陵及海滨的疏林中或灌木间，分布贵州、云南、广东、广西等地。 本植物的根(酒饼叶根)，树皮(鸡爪枝皮)亦供药用，另详专条。
【采集】
夏、秋采收，洗净，晒干或鲜用。
【药材】
干燥叶多破碎，薄革质，上面光亮，绿色或浅棕绿色，下面较浅，为灰色或灰绿色，矩圆形或矩圆状椭圆形，长4～12厘米，宽2～4厘米，秃净，先端钝或短尖，基部浑圆，全缘，具短柄。味淡，气微。 产广东、广西等地。
【性味】
苦辛，温。 ①《岭南采药录》："味苦涩，有小毒。" ②《陆川本草》："辛，温。"
【功用主治】
祛风，利湿，止痛，杀虫。治风湿骨痛，疟疾，水肿，跌打损伤，风疹，疥癣，烂脚。 ①《岭南采药录》："煎水洗疥癞烂脚，捣敷脚趾湿烂。去风邪，祛瘀生新。" ②《陆川本草》："止痛，截疟，杀疥癣虫。治跌打损伤，风湿骨痛，寒疟，汗斑，疥癣。" ③《广东中药》Ⅱ："化湿，祛风，行气。内服消水肿，止咳；外用止风疹痒块。"
【用法与用量】
内服：煎汤，0.5～1两；或浸酒。外用：煎水洗或捣敷。
【选方】
①治跌打伤骨痛皮肿：酒饼叶捣烂，下铁锅炒至将焦，即入好酒煮沸，取酒饮之；以其渣敷伤处。(《岭南采药录》) ②治胃肠胀气，消化不良，肾炎水肿，支气管炎：干酒饼叶五钱至一两。水煎服。(广州部队《常用中草药手册》)
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条