1) sweet yellow corn wine
麸子酒
1.
The production process of sweet yellow corn wine was introduced ,and the main nutrient substance of the wine was analysed.
探讨了以玉米为原料酿制麸子酒的生产工艺 ,并对酒的主要营养成份进行了分析。
2) koji liquor
麸曲白酒
1.
The specific process of yeast cultivation from slant culture to mature starter during koji liquor production is introduced.
介绍了麸曲白酒生产过程中酵母从斜面培养到成熟酒母的具体制作过程。
3) hull of italian millet
谷子麸
5) persimmon wine
柿子果酒
1.
Study on the fermentation techniques and quality control of persimmon wine;
柿子果酒的生产工艺与质量控制
2.
The non-biological and biological stability of the persimmon wine(alcohol degree as 11.
3%Vol的柿子果酒的非生物和生物稳定性。
3.
Based on the brewing characteristics of wine, the present work focused on the improvement of aroma of persimmon wine.
本研究以果酒的酿造特点为依据,以改善现有柿子果酒香气为主要目标,从自然界基质中分离筛选得到2株酵母菌,并在此基础上改进了发酵工艺,使产品风味得以改善。
6) Zhongzi liquor
种子酒
补充资料:盐麸子
【通用名称】
盐麸子
【其他名称】
盐麸子 (《开宝本草》)
【异名】
叛奴盐(《开宝本草》),盐肤子、盐梅子、盐梂子(《纲目》),木附子(《现代实用中药》),假五味子、油盐果(《南宁市药物志》)。
【来源】
为漆树科植物盐肤木的果实。
【植物形态】
盐肤木(《正字通》),又名:糒木(《山海经》),酸柿、酢桶(《本草拾遗》),盐麸树(《开宝本草》),肤木(《木草图经》),木盐(《通志》),天盐(《灵草篇》),五糒、盐肤子木(《纲目》),盐霜柏(《生草药性备要》),枯盐萁(《宁乡县志》),夫烟树(《田居蚕室录》),滨盐肤木、盐灰木、五倍子树、泡木树、山杜仲、飞天蜈蚣、破凉伞、报木树、铈林盐、猴盐柴、盐白木、姑桶甏、盐子树、莲蓬柴、盐树苗、乌烟桃、麸杨树、芙连树、盐酸树、女木、五倍柴。 落叶灌木或小乔木,高达8米。树皮灰褐色,有无数皮孔和三角形的叶痕,冬芽有灰黄色的绒毛。单数羽状复叶,互生,具小叶7~13,总叶柄和叶轴有显著的翅,小叶无柄,卵形以至卵状椭圆形,长6~12厘咪,宽4~6厘米,先端急尖,基部圆形以至楔形,边缘有粗而圆的锯齿,下面具棕褐色柔毛。圆锥花序顶生,序梗密生棕褐色柔毛;花小,杂性,两性花的萼片5,广卵形,先端钝;花瓣5,乳白色,倒卵状长椭圆形,边缘内侧基部具柔毛;雄蕊5,花药黄色,丁字着生,花丝黄色;雌蕊较雄蕊短,子房上位,花柱3,柱头头状;雄花略小,中央有退化子房。核果近扁圆形,横径约5毫米,红色,被短细柔毛。花期8~9月。果熟期10月。 为我国中南和西南常见的野生阳性树。分布东北及河北、山东、山西、河南、安徽、江苏,浙江、江西、湖北、湖南、四川、贵州、广东、广西、云南、陕西、甘肃等地。 本植物的根(盐麸子根)、根皮(盐麸根白皮),树皮(盐麸树白皮)、叶(盐麸叶)、花(盐麸木花)、幼嫩枝苗(五倍子苗)等亦供药用,各详专条。
【化学成分】
盐麸子含鞣质50~70%,也有高达80%的,主为五-间双没食子酰-β-葡萄糖,尚有游离没食子酸2~4%及脂肪、树脂、淀粉。有机酸如苹果酸、酒石酸、柠檬酸等。预试有黄酮甙。
【性味】
酸,凉。 ①《开宝本草》:"味酸,微寒,无毒。" ②《纲目》:"酸咸,微寒,无毒。"
【功用主治】
生津润肺,降火化痰,敛汗,止痢。治痰嗽,喉痹,黄疸,盗汗,痢疾,顽癣,痈毒,头风白屑。 ①《本草拾遗》:"主头风白屑。" ②《开宝本草》:"除痰饮瘴疟,喉中热结,喉痹,止渴,解酒毒,黄疸,天行寒热,痰嗽,变白,生毛发。" ③《纲目》:"生津降火,化痰,润肺滋肾,消毒,止痢收汗。治风湿,眼病。" ④《本草求原》:"治下血、血痢,功同五倍。" ⑤《野生药植图说》:"洗疮。"
【用法与用量】
内服:煎汤,3~5钱;或研末。外用:煎水洗、捣敷或研末调敷。
【选方】
①治年久顽癣:盐麸本子、王不留行。焙干研末,麻油调搽。(《湖南药物志》) ②治痈毒溃烂:盐肤木子和花捣烂,香油调敷。(《湖南药物志》) ③治肺虚久嗽胸痛:盐肤木干果研末。每晨服一至三钱,开水送服。(《福建中草药》)
【名家论述】
《纲目》:"盐麸子,咸能软而润,故降火化痰消毒;酸能收而涩,故生津润肺止痢。肾主五液,入肺为痰,入脾为涎,入心为汗,入肝为泪,自入为唾,其本皆水也。盐麸、五倍先走肾肝,有救水之功,所以痰涎、盗汗、风湿、下泪、涕唾之证,皆宜用之。"
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参考词条