1) radish juice
萝卜汁
1.
Five strains, from L1 to L5, suitable for radish juice fermentation are screened from 30 strains previously obtained.
为了进行萝卜汁乳酸发酵 ,从泡菜汁、酸奶及其它样品中 ,用MRS和BCP培养基进行乳酸菌稀释平板和划线分离。
2.
bulgaricus (1: 1)L4 +L Plantarum (: 2)were chosen for fer-mentation of radish juice.
筛选了适宜于萝卜汁乳酸发酵用的菌种，从产品的感官、风味、品质等总体效果评定，认为混合菌种发酵的萝卜汁优于单一菌种的发酵。
2) carrot juice
胡萝卜汁
1.
Optimization of solidifying yogurt containing carrot juice and apple juice;
胡萝卜汁与苹果汁复配凝固型酸奶的研制
2.
Development of Drink produced by Hawthorm and Carrot juice;
山楂胡萝卜汁果蔬饮料的研制
3.
Production of haw and carrot juice drink;
山楂胡萝卜汁饮料的研制
3) RADISH WITH SOY SAUCE
酱汁萝卜
4) cloudy carrot juice
胡萝卜混汁
1.
The cloudy carrot juice was produced using enzymatic hydrolysis method.
用酶法制取胡萝卜混汁 ,确定了最佳去皮工艺 (在 95℃下 4g/dLNaOH溶液中热处理1min)、热烫工艺 (在 95℃下 0 。
5) carrot-orange juice
胡萝卜橙汁
6) sweet orange and carrot juice
甜橙汁-胡萝卜汁
补充资料：蜜汁萝卜头
原料配方 鲜萝卜头5千克 白糖750克 甜面酱4千克 精盐350克
制作方法
1.将萝卜头洗净，一层萝卜加少许盐码放在容器中。
2.15天后捞出，放在清水中撤咸味，捞出晒至表皮出现皱纹时，装入布袋存放在酱缸内。
3.将入缸的萝卜，每日搅动一次，约1个月再捞出晾晒，待色如蜜枣，形显皱纹，再与白糖拌匀，装坛腌半个月即成。
产品特点 脆甜爽口，色如蜜枣。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条