1) Steaming and baking
蒸烤
2) steamed and baked bread
蒸烤馒头
3) vapor baking
蒸汽烘烤
4) food tunnel baking and steaming machine
食品隧道式蒸烤机
1.
For the disadvantage of traditional baking and steaming equipment,and with the process technics of food baking and steaming,we design a food tunnel baking and steaming machine,which can be used in meat processing plants and other food processing plants,which also can continuous baking and steaming flesh,vegetable and pasta etc.
针对传统食品蒸烤设备的缺点,结合食品蒸烤的加工工艺,设计了一种食品隧道式蒸烤机,应用在大型肉类加工厂或其他食品加工厂中,能够完成对肉类、蔬菜类和面食类等食品的连续蒸烤加工。
6) grilled...
烤...
补充资料：蒸烤布丁
蒸烤布丁
材料：
1．焦糖：细砂糖100克、热水35克
2．布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。
作法：
1．将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。
2．鸡蛋打散（不要打发），加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。
3．将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃），加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。
4．烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层，烤约30－35分钟即可。
小秘诀
1．鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑。
2．烘烤时间视模具大小而定。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。