1) Freezing preservation
抗冷冻变性
2) freeze-resistance
抗冷冻性
1.
Study on increasing the freeze-resistance of Lactobacillus bulgaricus;
提高保加利亚乳杆菌抗冷冻性的研究
3) cold/freeze tolerance
抗冷/冻性
4) frozen denaturation
冷冻变性
1.
Research status on the fish protein frozen denaturation;
鱼肉蛋白质冷冻变性研究进展
2.
The mechanisms and the progresses of fish protein frozen denaturation and cryoprotective effects of fish protein by sugars,salts,dairy ingredients and protein or chitin hydrolysates are reviewed.
简述了鱼肉蛋白冷冻变性机理的研究现状,综述了糖类、盐类、乳蛋白、不同水解物等添加物的抗冷冻变性机理,介绍了鱼肉蛋白冷冻变性的评价指标及其测定方法,展望了抗鱼肉蛋白冷冻变性的新途径及应用前景。
3.
The deterioration of muscle is mainly attributed to the frozen denaturation of myofibirillar protein.
测定结果表明,蔗糖、山梨醇混合物和海藻糖都抑制了冻藏过程中肌原纤维蛋白盐溶性、Ca2+-ATPase活性、巯基含量的降低和表面疏水性的升高,延缓了鳙肌原纤维蛋白的冷冻变性。
5) freeze denaturation
冷冻变性
1.
The thermostability and freeze denaturation of ATPase activity, total-SH and actomyosin(AM) from Charybdis japonica were studied.
冷冻变性后，肌动球蛋白ATPase活性和总巯基数随冷藏时间而明显下降，冷藏温度越低，ATPase活性下降越慢。
6) freezing denaturation
冷冻变性
1.
This review discussed the mechanism of protein denaturation during frozen storage or ice storage,summarized common methods that were applied in study of fish protein freezing denaturation and then introduced several fish protein cryoprotectants and their effect and mechanism.
低温贮藏是保存鱼蛋白的重要方法,然而鱼蛋白在低温下仍会发生冷冻变性并导致其功能特性的下降。
补充资料：α-型抗结晶抗絮凝酞菁蓝
分子式：
CAS号：
性质：红光蓝色粉末。属于稳定α-型晶相。具有良好的耐溶剂稳定性。在溶剂中不发生色光与晶型的转变。日晒牢度7～8级。以铜酞菁母体与甲醛缩合，其产物与N-羟甲基苯二甲酰亚胺反应，生成的N-羟甲基苯二甲酰亚胺衍生物与铜酞菁母体以1:10质量比混合，再经酸溶，析出，过滤，漂洗，干燥得最终产物。用于高档油墨、涂料及塑料的着色。
CAS号：
性质：红光蓝色粉末。属于稳定α-型晶相。具有良好的耐溶剂稳定性。在溶剂中不发生色光与晶型的转变。日晒牢度7～8级。以铜酞菁母体与甲醛缩合，其产物与N-羟甲基苯二甲酰亚胺反应，生成的N-羟甲基苯二甲酰亚胺衍生物与铜酞菁母体以1:10质量比混合，再经酸溶，析出，过滤，漂洗，干燥得最终产物。用于高档油墨、涂料及塑料的着色。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条