2) carbohydrate classification
碳水化合物分类
1.
After determined carbohydrate classification, two biscuits products, were evalua ted glycem ic indexes (GI) and insulin indexes (II).
结果显示 ,和面包相比 ,两种饼干样品水分含量较低 ,脂肪含量较高 ;在碳水化合物分类中 ,虽然饼干中糖含量 (170g kg)高于面包 (9g kg) ,但慢消化淀粉 (SDS)和抗性淀粉 (RS)占碳水化合物的比例 >60 % ,明显高于面包 (18 3 % )。
3) Carbohydrate enzyme
碳水化合物酶类
4) CHO carbohydrate
碳水化合物,糖类
5) carbohydrate
[英][,kɑ:bəʊ'haɪdreɪt] [美]['kɑrbo'haɪdret]
糖类，碳水化合物
6) carbohydrate
[英][,kɑ:bəʊ'haɪdreɪt] [美]['kɑrbo'haɪdret]
碳水化合物，醣类
补充资料：可利用碳水化合物
分子式：
CAS号：
性质：指能被人体消化、吸收的碳水化合物。人类食物中所含可利用碳水化合物主要有单糖中的葡萄糖、果糖，双糖中的蔗糖、麦芽糖、乳糖以及多糖中的淀粉等。单糖可被小肠直接吸收，双糖和多糖则须消化成单糖后才能被吸收利用。吸收进入血液的各种单糖，首先在肝脏中转变成葡萄糖，然后再释放于大循环中，运往各组织器官利用；若有富余，则以糖原形式暂存于肝脏及肌肉中。体内贮存的糖类极少，仅能供给全天需要量的60％。因此必须按餐供给足量的含糖类食物，否则就要动用体内储备的脂肪，甚至蛋白质来满足机体对能量的需要。
CAS号：
性质：指能被人体消化、吸收的碳水化合物。人类食物中所含可利用碳水化合物主要有单糖中的葡萄糖、果糖，双糖中的蔗糖、麦芽糖、乳糖以及多糖中的淀粉等。单糖可被小肠直接吸收，双糖和多糖则须消化成单糖后才能被吸收利用。吸收进入血液的各种单糖，首先在肝脏中转变成葡萄糖，然后再释放于大循环中，运往各组织器官利用；若有富余，则以糖原形式暂存于肝脏及肌肉中。体内贮存的糖类极少，仅能供给全天需要量的60％。因此必须按餐供给足量的含糖类食物，否则就要动用体内储备的脂肪，甚至蛋白质来满足机体对能量的需要。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条