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1)  micellar gel
胶束冻胶
2)  gel [英][dʒel]  [美][dʒɛl]
冻胶
1.
Study on high-relative viscosity polyamide 6 gel;
高相对粘度聚酰胺6冻胶的研究
2.
Laboratory evaluation of HSG profile modification gel.;
HSG冻胶调剖堵水剂室内评价
3.
The influence of temperature on the rheological properties of profile modification gel HSG;
温度对HSG冻胶体系流变性的影响
3)  broth jelly
胶冻
4)  gel breakdown
冻胶破胶
5)  gel [英][dʒel]  [美][dʒɛl]
凝胶,冻胶
6)  micellar gels
胶束凝胶
补充资料:牛肉胶冻

【菜名】 牛肉胶冻

【所属菜系】 全部

【特点】 补气益血,健脾安中。适用于气血虚弱消瘦之人少食消渴、精神倦怠等症。

【原料】

牛肉1000克 黄酒250克【来源】《丹溪心法》

【制作过程】

1. 将牛肉洗净,切成小块,放入大铝锅内,加水适量,煎煮,每小时取肉汁1 次,加水再煮,共取肉汁4 次,合并肉汁液,以文火继续煎熬,至稠粘时为度,再加入黄酒,至稠粘时停火。

2. 将稠粘液倒入盆内冷藏。【用法】取牛肉胶冻吃。

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