1)  fermentation time
腌制时间
1.
T The fermentation time is very important for the flavor and quality of Jinhua ham.
腌制时间对金华火腿的风味与质量十分重要 ,文中采用同时蒸馏提取法比较了成熟火腿(发酵 1a)和生火腿 (未经发酵 )中的风味成分 ,分别得到了 77种和 62种化合物。
2)  curing
腌制
1.
Optimization of curing condition in production of flavor vinasse fish;
风味醉鱼生产过程中腌制条件的优化研究
2.
Effect of different frequency ultrasonic on curing of low salted pork;
不同频率超声波处理对低盐咸肉腌制的影响
3)  pickle
腌制
1.
R&D of pickle chayote;
佛手瓜系列产品的腌制技术
2.
Progress on research of reduction methods of nitrite content in pickled vegetables;
降低腌制蔬菜亚硝酸盐含量方法的研究进展
3.
The biochemical changes of nutriments during pickle of sweet melon were introduced,as well as the effects of NaCl content and pH on enzyme activity.
并提出了在加工腌制中防止甜包瓜产生酸败现象的方法。
4)  pickling
腌制
1.
The pickling technology of some special pickled vegetables;
几种特色酱腌菜的腌制技术
5)  salting
腌制
1.
Effects of Salting and Frying on Quality of Crisp Fried Crucian Carp;
腌制和炸制工艺对酥焅鲫鱼品质的影响
2.
The salting technic,processing condition and operation requirement were introduced in this paper.
介绍了金花菜、葱白系列产品的腌制加工工艺条件及操作要求,对开发腌制新产品具有指导意义。
3.
the product's color,flavor and microstructure shape affected by salt,compound spices,salting time were discussed by using orthogonal test to settle the best salting preparation.
运用正交试验讨论食盐、复合香辛料、腌制时间对产品的色泽、风味与组织形态的影响 ,确定最佳腌制配方。
6)  pickled
腌制
1.
Content Changes of Nitrate and Nitrite in Pickled Cucumber;
腌制黄瓜硝酸盐与亚硝酸盐的动态变化
2.
Effects of nitrogen and sulphur application on nutritional quality of pickled leaf mustard(Brassica juncea,cv.
通过对不同氮硫处理的两个品种叶用芥菜(雪里蕻和包包青菜)进行腌制加工,研究氮硫对其营养品质的影响。
3.
Combined with traditional pickled Bullacta exarata technique, the key processing technology of Zhoushan pickled Bullacta exarata was studied in three items in detail, including sand removal, immobilization and pickle.
结合传统的泥螺腌制方法,详细研究了舟山泥螺加工工艺的几个关键步骤,主要包括吐沙、形态固定和腌制三个方面,结果表明:舟山泥螺较佳的吐沙工艺为盐水浓度2。
参考词条
补充资料:个别劳动时间与社会必要劳动时间
      两种互相联系的决定商品价值量的劳动时间。个别劳动时间指个别商品生产者生产某种商品所耗费的劳动时间。社会必要劳动时间是在当时社会正常的生产条件下,按社会平均的劳动熟练程度和劳动强度生产某种商品所需要的劳动时间。
  
  在商品经济的条件下,各部门都有许多生产同种商品的生产者。由于他们所使用的生产资料不同和劳动的好坏不同,因此生产同一种商品所耗费的个别劳动时间也不一样。商品的价值由生产商品所耗费的劳动时间来决定。但这决不是说,一个人越懒,劳动越不熟练,他所生产的商品就越有价值。个别劳动时间形成商品的个别价值。个别劳动时间越长,只是指商品的个别价值越大。然而商品是用来交换的,不同生产者所生产的同种商品的个别价值虽然不同,但它们在交换中只能有一个价值。由于形成价值实体的劳动是相同的一般人类劳动,是同一人类劳动力的耗费,单个劳动力都要具有社会平均劳动力的性质,起着社会平均劳动力的作用,因此,表现在交换中的商品价值是由社会必要劳动时间决定的。
  
  各个生产者所生产的商品数量共同构成该种商品的总量。某种商品总量同其单个商品一样,包含着生产它的社会必要劳动时间。在一般情况下,某种商品的大多数由中等条件所生产,小部分由较好和较坏的条件所生产。这时,该种商品总量的社会必要劳动时间,就由中等条件下生产的商品的个别劳动时间决定,较好和较坏条件下生产商品的个别劳动时间的差别可以互相抵消。这是商品生产上的第一种含义的社会必要劳动时间,即生产某种商品的单个产品及其总量实际耗费的社会必要劳动时间。与商品生产有关的还有第二种含义的社会必要劳动时间,即满足社会现有需要应该投入的劳动时间,或社会总劳动按比例应分给该种商品生产的劳动量。第二种含义的社会必要劳动时间是决定第一种含义的社会必要劳动时间所形成的商品价值实现的数量界限的。在社会生产按比例进行时,该种商品的生产量与社会需求量相一致,第一种含义的社会必要劳动时间和第二种含义的社会必要劳动时间相一致,商品总量的价值量就能全部得到实现。反之,两者不一致时,即第一种含义的社会必要劳动时间和第二种含义的社会必要劳动时间不一致时,商品的市场价值就会和市场价格不相等。当某种商品实际生产的总量超过社会对该种商品的需求总量时,第一种含义的社会必要劳动时间的总量超过了第二种含义的社会必要劳动时间的总量,该种商品中所耗费的部分劳动时间就得不到社会的承认,因此,该种商品的部分价值也就得不到实现。
  
  个别劳动时间与社会必要劳动时间之间是对立统一关系。个别生产者的个别劳动时间与社会必要劳动时间(无论第一种含义和第二种含义)又每每不一致。这对商品生产者有很重要的意义。他的个别劳动时间的高低直接影响到收入和在竞争中的地位。他的个别劳动时间如果等于社会必要劳动时间,他的劳动耗费能全部得到补偿;如果低于社会必要劳动时间,可以得到额外收入;如果高于社会必要劳动时间,一部分劳动就得不到补偿。因此,社会必要劳动时间迫使生产者通过改进技术提高劳动生产率、降低商品生产上的个别劳动时间。在以私有制为基础的社会里,这种情况在一定程度上会推动生产力的发展,同时也会引起商品生产者的两极分化。
  

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